AU GAI PINSON

Responsabilités

• assurer chaque jour le ménage à l’accueil, salle bar, restaurant
• pensionnaires, Menus et Carte
• contrôler le rangement, stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur

Exigences

• souriant disponible, organisé ponctuel
• esprit d'équipe
• CAP serveur ou 6 mois d’expérience requis
  Voir plus +1
• serveur : 1 an

Gains pour le poste serveur

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
  Voir plus +5
• entretenir un outil ou matériel
• entretenir un poste de travail
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• préparer les viandes et les poissons
• éplucher des légumes et des fruits

Exigences

• techniques de service à l'assiette
• encaisser le montant d'une vente
• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
  Voir plus +5
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• dresser les tables
• réaliser un service en salle
• effectuer le service de plats à table selon les techniques spécifiques

Exigences

• préparer les viandes et les poissons
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
  Voir plus +2
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• éplucher des légumes et des fruits

L'entreprise recrute-t-elle pour ce poste ?

Responsabilités

• en parallèle, vous vous occupez de la gestion des stocks et vous assurez de la bonne réalisation des inventaires
  Voir plus +9
• profil recherché
• suivre l'état des stocks
• suivant scrupuleusement les recettes de base, leurs proportions, la température et le temps de cuisson, et maîtrisant parfaitement leur réalisation, le pâtissier confectionne les pâtes , les crèmes , les sauces et coulis, les soufflés, les glaces, les petits fours et les salades de fruit
• contrôle de la qualité
• gestion des stocks et des approvisionnements
• A ce titre
• application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
• gérer en autonomie les approvisionnements et le contrôle des coûts de votre service ainsi que le respect des normes d'hygiène et de sécurité
• vous veillez à la mise en place d'un merchandising attractif

Exigences

• capacité à respecter les règles et codes de l'entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude
  Voir plus +9
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des produits
• entretenir un espace de vente
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• entretenir un outil ou matériel
• cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
• doser des ingrédients culinaires
• entretenir un poste de travail
• effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• dresser des plats pour le service

Avantages

• mutuelle
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• remboursement transport