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Un autre recrutement dans BELLEVUE ET COMPAGNIE, cette fois pour le poste Conditionneur / Conditionneuse Main.
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Bonjour, je voudrais savoir quelle est la situation actuelle chez BELLEVUE ET COMPAGNIE à Savigny-sur-Orge. Il y a une possibilité de travailler à distance?
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Pâques, ses symboles et nos créations

Pâques est une fête religieuse qui commémore la résurrection de Jésus pour la religion chrétienne. Pendant les trois jours avant cette date, les cloches s'arrêtent de sonner, en signe de recueillement et de deuil à la veille de la crucifixion du Christ. C'est une fête qui est célébrée, selon les années, entre le 22 mars et le 25 avril.La Pessah juive, elle, commémore l'exode des Hébreux hors d'Egypte et les fêtes durent huit jours.

Saviez-vous que Pâques est une fête religieuse pour fêter la résurrection de Jésus dans la religion chrétienne ?  Si vous n'entendez plus sonner les cloches pendant les trois qui précèdent cette date c'est qu'il s'agît d'un signe de recueillement  et de deuil à la veille de la crucifixion du Christ.

La date de Pâques est fixée au premier dimanche après la première pleine lune qui suit le 21 mars, donc au plus tôt le 22 mars, si la pleine lune tombe le soir du 21, et au plus tard le 25 avril

Pâques est la première fête célébrée dans les calendriers liturgiques chrétiens.

Le dimanche de Pâques, comme tous les dimanches, est reconnu comme jour férié par tous les pays de tradition chrétienne. Le lundi de Pâques est également férié dans certains pays, comme la France (depuis la loi du 8 mars 1886) mais pas aux États-Unis, en Équateur, dans certaines communautés autonomes d'Espagne, au Mexique et en Argentine, ni au Portugal où le lundi est travaillé au moins dans certaines régions.

 

Quels sont les symboles de Pâques ?

L'oeuf est le symbole de la fête de Pâques. Chez les Égyptiens, les Perses et les Romains notamment, l'oeuf est un symbole de vie, que l'on s'offrait au printemps. Plus largement, poules et poussins ont également revêtu la même symbolique.

Au Moyen-Âge, il était interdit de manger des oeufs pendant le carême. Or les poules de la maison ne s'arrêtaient pas pour autant de pondre ! De là vient la tradition de s'offrir des oeufs décorés

Pourquoi des cloches et des lapins ?

Etant donné qu'il est interditde sonner les cloches des églises catholiques entre le Jeudi saint et le dimanche de Pâques, on a raconté aux enfants que les cloches allaient se faire bénir par le Pape et elles carillonent en rentrant tout en déposant de fameux oeufs en chocolat dans les jardins.

En Allemagne et dans l'est de la France, c'estun lapin, aux États-Unis un lièvre...

Le lapin vient d'une tradition païenne germanique : il était l'emblème de ladéesse Ost Ara, symbole de fertilité et du printemps.

Aujourd'hui, nos petites têtes blondes ne reçoivent plus d'oeufs pour Pâques : ils ont été remplacés par du chocolat. La transition s'est faite progressivement. Les sucreries étant interdites pendant la période du carême, Pâques marquela fin de la restriction.

Personne ne peut donner la date exacte à laquelle l'on a eu l'idée de percer les oeufs d'un côté, pour les vider et les remplir de chocolat. Vraisemblablement au XVIIIe siècle, mais c'est au XIXe siècle que l'on commence à voir apparaître les oeufs tout en chocolat, notamment, à partir des années 1830, grâce au développement des techniques de travail de la pâte de cacao et surtout grâce à l'apparition et à la diversification des moules.

Aussi, dans nos boutiques, vous pourrez découvrir une offre pléthorique de moulages, lapin, poule, oeuf, canard, chat, tigre, poissons, etc. de toutes les tailles, ainsi que nos fameux oeufs pralinés maison des tablettes de chocolat noir ou lait personnalisées, sans oublier des créations originales comme notre plongeur ainsi que ding et dong. N'hésitez pas à passer nous voir, nous nous ferons une joie de vous conseiller au mieux et de vous faire déguster... du chocolat bien sûr !

 

 

 

 

 

 

 


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Curieux, que se passe-t-il chez BELLEVUE ET COMPAGNIE? On a récemment publié une nouvelle entrée sur leur site, je le recommande

Le chocolat cru... le chocolat à l'état brut

 

De nos jours, grâce à plusieurs études et recherches, on ne remet plus en cause les bienfaits sur la santé d'une consommation quotidienne de chocolat noir.

Encore peu connu aujourd'hui, nous allons vous présenter aujourd'hui le meilleur des chocolats pour votre santé, le chocolat cru. « Super aliment » qui fait parler de lui dans la communauté végétarienne, crudivore, et dans la tendance « Raw Food », il n'est pas encore reconnu de tous. Et pourtant, grâce à sa richesse nutritionnelle incroyable, il le mérite. Partons donc à sa découverte !

Le chocolat cru, qu'est-ce que c'est... ?

Le chocolat « cru », c’est un chocolat qui est fabriqué à partir de fèves de cacao fermentées, séchées, mais qui n'ont subi ni torréfaction, alcalinisation, juste le conchage après avoir été broyées. Les fèves de cacao, pendant tout le processus de fabrication, ne dépassent pas les 42°C, ce qui permet de préserver les qualités nutritives du cacao.

Le chocolat que l'on trouve actuellement dans nos magasins et même dans la plupart des grands chocolatiers, passe, lors du processus de fabrication traditionnel, par des températures élevées. En effet, lors de la torréfaction, il atteint les 140°C, ce qui détruit entièrement les vitamines et minéraux.

 

Quel est le goût du chocolat cru ?

Il a un goût très prononcé en cacao, très fort en bouche, avec des notes végétales, plus sauvage que le chocolat torréfié. Le mieux, c'est encore de venir chez nous le goûter !

Nous allons mettre en avant les qualités nutritives du chocolat cru.

Avec une teneur de 500mg pour 100g, il se place parmi les aliments les plus riches en magnésium. Ce dernier est important pour lutter contre le stress, les problèmes de sommeil, il participe à la solidité des os, etc. On recommande d'avoir un apport journalier de 300mg par jour. 30 grammes de chocolat cru par jour apportent donc un tiers des besoins. Pensez à intégrer les fèves de cacao cru si vous souhaitez faire une cure de magnésium !


Le cacao cru est également très riche en antioxydants. Son pouvoir antioxydant est supérieur à celui très réputé dans le thé vert ou encore les baies de goji. 
Le cacao est un des aliments les plus riches en flavonoïdes. Ces derniers, avec ses actions antioxydantes et anti-inflammatoires, ont un effet protecteur contre les maladies cardiaques, le mauvais cholestérol, ils réduisent la pression sanguine, stimulent l'immunité, préviennent même certains cancers. 

La fève de cacao contient du fer en quantité non négligeable, autour de 200 mg pour 100 grammes de chocolat, tout en sachant que nos besoins varient entre 10 et 20 mg par jour. Dix grammes cacao couvrent donc notre apport en fer recommandé !
Elle contient également du zinc, de l'ordre de 10 mg pour 100g. Cet oligo-élément a un rôle primordial dans notre organisme, il participe au bon fonctionnement du système immunitaire et hormonal. Notre besoin journalier en zinc se situe aux alentours de 10 mg par jour. 30 grammes de cacao cru nous apportent donc un tiers de ce besoin.

 

En somme, ne vous sentez pas coupable de craquer pour un bon carré de chocolat cru... c'est même bénéfique ! Venez le découvrir chez nous avec entre autres la tablette réalisée avec des fèves de type Amazonas du Pérou, qui proviennent de la région de Ceproa etquisont équitables et bio. Elles sont donc non torréfiées, riches en notes de fruits rouges et plus particulièrement de cerise. Ou encore, la tablette de Madagascar, avec des fèves torréfiées à basse température, qui a la particularité d'avoir une très légère acidité. Nous vous attendons dans nos boutiques pour vous faire déguster ces chocolats aux saveurs surprenantes !