Salaire BRACH PARIS

Responsabilités

• contrôler la qualité des produits
• dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation
• exécuter la production des mets
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• contrôler et assurer le suivi et la gestion des approvisionnements et des stocks de votre partie
• préparation des viennoiseries et de toutes les pâtes attenantes à la partie sucrée
• assurer le service du client de son arrivée à son départ dans le respect des standards de qualité de

Exigences

• maîtrise des techniques de la pâtisserie et viennoiseries
• expérience confirmée dans un poste similaire
• capacité à réagir rapidement
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• expérience de 5 ans minimum dans un établissement de luxe
• nous recherchons des profils motivés, dynamiques et a l’ecoute
• maîtrise technique des règles HACCP

Gains pour le poste chef

Responsabilités

• accueil et prise en charge de la clientèle
• accompagnement des clients en chambre
• assurer la conciergerie de nuit
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• assister le Réceptionniste de nuit dans ses tâches administratives
• gestion du room service
• assurer le service en chambre

Exigences

• sens du service, du contact et esprit d'équipe
• permis B indispensable
• maitrise les standards de service et de comportement d'établissements de luxe
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• vous êtes à l'aise avec l'outil informatique et un logiciel hôtelier
• autonome, proactif et rigoureux oui Non

Avantages

• mutuelle

Gains pour le poste serveur

Responsabilités

• participer à la promotion et la mise en avant du restaurant afin de fidéliser la clientèle
• veiller à la qualité de l'accueil des clients et au bon déroulement du service dans le
• L'assister quotidiennement dans les missions de terrain ainsi que dans les tâches administratives
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• sous la responsabilité du Directeur de la restauration, vous serez en charge des petits-déjeuners au Brach Paris
• organiser et superviser toutes les activités petit-déjeuner, pdj room service, et events pdj
• organiser et superviser l'activité de service du potager de l'hôtel (service au plateau et

Exigences

• excellent manager d'équipe et gestionnaire
• vous possédez une expérience opérationnelle significative en hôtellerie de luxe
• expérience de 2 ans minimum dans un établissement de luxe ou de gamme similaire
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• participer à la promotion et la mise en avant Vous possédez une expérience opérationnelle significative en hôtellerie de luxe
• expérience de 3 ans minimum dans un établissement de luxe
• formation Hôtellerie - Restauration

Responsabilités

• nettoyage et mise en place de la salle
• aide les chefs de rang au service des clients
• port de plateau de la cuisine ou bar d'envoi vers les tables des chefs de rang
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• aide à débarrasser les tables et à redresser si besoin
• responsable de la préparation des consoles et de la brillance des couverts
• vous possédez une expérience significative en hôtellerie de luxe sur un poste équivalent

Gains pour le poste commis de salle

Responsabilités

• conduite de véhicule léger et d’utilitaires
• entretien des véhicules
• livraison à partir du Brach vers les différentes entités Paris 1er et Paris 3ème
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• 59 Chambres & Suites
• brach Paris
• suivre les procédures d’accueil propres à Evok tout en respectant les standards de qualité

Exigences

• expérience professionnelle confirmée dans un établissement de luxe sur un poste similaire
• bonne élocution
• amabilité, courtoisie
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• souci du détail oui Non
• physionomiste oui Non
• permis B demandé oui Non

Gains pour le poste livreur