Dubble Fodd Nancy Rives de Meurthe

Exigences

• définir des besoins en approvisionnement
• superviser l'activité d'un service
• veiller à la satisfaction d'un client
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• vendre des produits ou services
• organiser un planning du personnel
• fidéliser une clientèle
• préparer des plats cuisinés
• préparer les commandes
• réaliser le comptage des fonds de caisses
• suivre l'état des stocks
• système Hazard Analysis Critical Control Point
• production culinaire
• management
• gestion des stocks et des approvisionnements
• modes de conservation des produits alimentaires
• procédures d'encaissement
• techniques de vente