FLEUR DE TARTARE

Gains pour le poste serveuse

Exigences

• aménager un poste et les conditions de travail
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
  Voir plus +5
• dresser des plats pour le service
• mettre en marche des équipements de cuisine
• préparer des aliments
• superviser la préparation des produits culinaires
• éplucher des légumes et des fruits

Exigences

• contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
• dresser des plats pour le service
• superviser la préparation des aliments
  Voir plus +3
• système Hazard Analysis Critical Control Point
• transmettre et faire respecter les règles et les procédures
• évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• dresser des plats pour le service
• définir des besoins en approvisionnement
  Voir plus +3
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• préparer les viandes et les poissons
• éplucher des légumes et des fruits

Exigences

• accueillir le client et l'installer
• prendre la commande des clients
• préparer des boissons chaudes ou froides
  Voir plus +2
• réaliser un service au bar
• réaliser un service en salle