HAMEAU ROLLOT

Responsabilités

• réceptionner les livraisons des fournisseurs
• et toutes tâches diverses demandées par l'employeur pour le bon déroulement du séjour des clients
• remplacer le Chef cuisinier le jour de son congé
  Voir plus +2
• organiser et nettoyer les parties de stockages
• nettoyer la cuisine et zone annexe après chaque utilisation

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue
  Voir plus +18
• entretenir des équipements
• entretenir un outil ou matériel
• modes de conservation des produits alimentaires
• modes de cuisson des aliments
• dresser des plats pour le service
• entretenir un poste de travail
• réceptionner un produit
• éplucher des légumes et des fruits
• capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés
• stocker un produit
• mettre en marche des équipements de cuisine
• système Hazard Analysis Critical Control Point
• exemple : aider ses collègues, savoir demander de l'aide
• utilisation de four
• experience : Débutant accepté - Si formation en cuisine
• capacité à respecter les règles et codes de l'entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude
• exemple : travailler efficacement sans responsable
• exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction

Gains pour le poste commise de cuisine

Responsabilités

• et toutes tâches diverses demandées par l'employeur pour le bon déroulement du séjour des clients
• proposer des menus pour 15 jours, dans la limite des budget alloués avec les produits de la mercuriale négociée, en concertation avec le responsable du site

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• dresser des plats pour le service
• capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue
  Voir plus +7
• préparer les viandes et les poissons
• capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés
• exemple : aider ses collègues, savoir demander de l'aide
• capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser
• exemple : travailler efficacement sans responsable
• recherche cuisinier/ère appréciant le travail en équipe, autonome, responsable
• exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité

Gains pour le poste cuisinière