Salaire HELLOGROWUP RECRUTEMENT

Responsabilités

• proposer des cartes et différents menus saisonniers
• gérer la gestion d'approvisionnement quotidienne
• organiser son équipe et la production quotidienne en répartissant les tâches
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• superviser et encadrer le processus de production culinaire quotidien
• gérer les différents plannings des équipes
• tenir à jour les documents de contrôles réglementaires et sanitaires

Exigences

• expérience Minimum 3 ans
• vous êtes force de proposition, investi dans vos tâches
• nous recherchons avant tout une personne passionné par son métier, avec une expérience acquise en tant que Chef de cuisine d'au moins 3 ans dans la restauration semi gastronomique
  Voir plus +2
• diplôme souhaité : Aucun
• expérience souhaitée : 3 à 5 ans

Gains pour le poste chef de cuisine

Responsabilités

• assister le Chef de cuisine pendant la préparation des menus et participer à leur élaboration
• assurer la mise en place de la cuisine en fonction de l'activité, veiller au bon déroulement des préparations culinaires
• organiser la bonne coordination entre la cuisine, la plonge et les différents points de restauration
  Voir plus +4
• proactif, innovant, vous êtes attentif à la satisfaction des clients
• vous avez un sens esthétique pour le dressage des plats
• il propose un service en salle et en terrasse
• leur spécialités sont les viandes maturées et les burgers. Il propose un service en salle et en terrasse

Exigences

• diplôme souhaité : CAP/BEP
• vous avez au minimum deux ans d'expérience à un poste similaire ou équivalent ) et vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine
• vous devez impérativement maîtriser la préparation et la cuisson des viandes. Savoir entretenir un poste de travail, des équipements. Vous avez un sens esthétique pour le dressage des plats
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• expérience souhaitée : 1 à 3 ans
• postulez

Gains pour le poste chef

Responsabilités

• mettre en place votre poste de travail afin de préparer les aliments selon les procédures du restaurant
• réaliser des mets dans le respect des fiches techniques établies par le Chef
• assurer le nettoyage de l'ensemble des locaux, matériels et matériaux de cuisine afin d'assurer les règles d'hygiène alimentaire
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• gérer les pertes
• il est possible d'y organiser divers événements

Exigences

• vous avez une expérience similaire de minimum 2/3 ans, rigoureux , minutieux , organisé
• vous saurez réaliser et suivre à la perfection les recettes à confectionner

Gains pour le poste commis de cuisine