HOTEL BEL AMI Salaire
Les salaires sur les positions chez HOTEL BEL AMI
HOTEL BEL AMI recrute pour des postes:
chef de cuisine
Type de contrat
- contrat à durée indéterminée Contrat travail
Horaires de travail
- 39H Horaires normaux
Expérience
- débutant accepté
Exigences
- contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
- contrôler le dressage des plats
- dresser des plats pour le service
- superviser la préparation des aliments
- veiller au respect des procédures de travail
Rémunération
- mensuel de 2100,00 Euros à 2100,00 Euros sur 12 mois
Responsabilité
- assiste le Chef de Cuisine dans ses missions opérationnelles et le remplace pendant ses absences
- sait encadrer et conseiller la brigade
- S'assure de la qualité de la réalisation des différents plats proposés selon les standards définis par le chef et la direction
- respecte les fiches techniques, contrôle les stocks et s'assure de la bonne rotation des produits
- contrôle les stocks, les DLC, la bonne conservation des produits
- veille au suivi de la qualité des prestations suite aux retours clients
- respecte et fait respecter l'hygiène conformément à la législation en vigueur, normes HACCP
- prépare les commandes