Salaire HOTEL PRINCE DE GALLES

Responsabilités

• réalise des préparations culinaires après avoir déterminé les approvisionnements qui lui sont nécessaires
• assure son service dans un souci permanent de qualité
• supervise les commis de cuisine et leur attribue les tâches
  Voir plus +12
• veille et participe à la bonne mise en place de la salle
• participe à la réalisation des objectifs du département de la Restauration
• coordonne et assure le service en salle de son rang
• répartit avec efficacité ses tâches de travail pour la plus grande satisfaction du client
• respecte les ratios définissant les quantités d'ingrédients à employer, respecte les fiches techniques
• peut être amené à encaisser les tables de son rang en accord avec le maitre d'hôtel
• respecte les procédures d'hygiène HACCP
• effectue et contrôle la remise en état de la salle
• participe à des formations, dégustations et stages organisés par la profession
• améliore constamment sa connaissance des produits de la carte et des menus afin de répondre parfaitement à toute demande de la clientèle
• il/Elle veillera au bon déroulement de chaque service afin de répondre aux besoins et attentes de notre clientèle
• fait preuve d'initiatives pour l'amélioration ou la création d'une recette, tout en avisant le Chef de Cuisine car la régularité en matière de cuisson et présentation est essentielle pour les mets suggérés aux menus et cartes

Exigences

• contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
• dresser des plats pour le service
• expliquer et faire respecter les règles et procédures
  Voir plus +28
• superviser la préparation des aliments
• évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• préparer les viandes et les poissons
• éplucher des légumes et des fruits
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
• prendre une commande client
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• communiquer à l'oral en langue étrangère
• accueillir le client et l'installer
• accueillir, orienter et renseigner un client
• effectuer le suivi des commandes, la facturation
• effectuer le suivi des réservations
• identifier, traiter une demande client
• animer, coordonner une équipe
• effectuer le service des plats à table
• anglais courant
• excellente connaissance des normes HACCP
• qualités organisationnelles
• qualités de gestion d'équipe
• connaissances techniques culinaires validées par des expériences et/ou formations et diplômes
• expérience confirmée à un poste similaire
• marriott International souscrit au principe de l'égalité d'accès à l'emploi
• doit respecter les procédures et les standards Marriott
• authenticité et élégance dans le service
• nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus
• souci du détail
• nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés, par exemple les personnes handicapées et les anciens combattants, et envers toute autre base couverte par la législation applicable

Avantages

• mutuelle

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• un leadership fort et la capacité à motiver et inspirer une équipe
• un excellent sens de la communication et la capacité de présenter aisément devant un public varié
• un sens de l'analyse fort et la capacité à résoudre des problèmes
  Voir plus +9
• la capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique
• S'assurer que tous les collaborateurs connaissent et respectent toutes les politiques et procédures de l'entreprise
• effectuer un suivi continu de l'efficacité des programmes et procédures afin d assurer la qualité et la formation, en faisant des recommandations d'amélioration si nécessaire
• participer à l élaboration du DUERP en ayant des partenaires tels que la médecine du travail, CRAMIF, ou autres partenaires
• développer et faire vivre les procédures qualité pour s'assurer que toutes les interactions avec les clients respectent, voire dépassent nos normes
• travailler en étroite collaboration avec les chefs de service pour développer et mettre en œuvre des procédures d amélioration afin d'assurer une prestation de service irréprochable
• sous l autorité de la Direction Générale et de la Direction des Ressources Humaines, le/la Responsable Qualité et Formation aura pour objectif principal de superviser la qualité et la formation de notre hôtel, en veillant à ce que les collaborateurs fournissent un service exceptionnel à nos clients et continuent de développer leurs compétences
• mener des audits réguliers au sein tous les départements de l hôtel pour identifier les processus à améliorer et mettre en œuvre des actions correctives si nécessaire
• participer aux actions et organisation des évènements des différents groupes Business Council

Exigences

• assure l élaboration et le déploiement du plan de formation
• suivre le budget formation fourni par la Direction
• profil ayant une expérience significative dans la Qualité et la Formation dans des métiers de service et/ou marque représentative du luxe
  Voir plus +8
• une expérience dans le secteur de l'hôtellerie est appréciée
• maitriser les dispositifs de formations et être en veille sur leurs mises à jour
• en charge de la rédaction du bilan de formation
• accompagner les salariés dans leurs souhaits de formation
• effectuer un suivi de l ensemble des formations obligatoires de notre marque afin d être en conformité avec nos standards
• développer et mettre en place des programmes de formation pour tous les départements, en veillant à ce que tous les collaborateurs possèdent les compétences et les connaissances nécessaires pour fournir un service exceptionnel
• créer et mettre en place des manuels de formation, des outils de travail et d'autres ressources pour la bonne conduite des programmes de formation
• présentation des bilans Formation et Qualité aux partenaires sociaux et administrations

Avantages

• mutuelle

Gains pour le poste responsable qualité

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• accueillir les clients
• servir les tables
• ouvrir et servir du vin/champagne
  Voir plus +6
• préparer les garnitures
• faire des provisions de glace, de verres et de produits de papier
• lorsque vous vous glissez derrière le bar, vous créez une énergie à la fois accueillante et excitante
• mettre en place le bar et veiller à sa propreté
• accepter toutes les méthodes de paiement et produire les rapports du caissier
• et avec nous, vous pourrez à la fois améliorer votre savoir-faire et le mettre en pratique pour créer des cocktails. Rejoignez-nous et perfectionnez-vous pour évoluer au fil de votre vie professionnelle en saisissant les options diverses qui s’offrent à vous

Exigences

• excellente compétence en communication
• état d'esprit positif et personnalité extravertie
• une expérience antérieure de barman constitue un atout important
  Voir plus +2
• vous êtes un brillant mixologue qui est toujours à la recherche des dernières tendances en matière de boissons
• vous êtes amateurs de boissons

Responsabilités

• saisie de factures
• rapprochements bancaires
• réconciliation des cartes de crédit
  Voir plus +5
• réconciliations de comptes de bilan
• projette une image positive et professionnelle à tout moment
• respecte et fait respecter les standards de l’hôtel et de la Compagnie
• assure à tout moment la confidentialité de l’information de l’hôtel et de la Compagnie
• suivi des audits marriott : état de comptes, certificats d’assurance, créations fournisseurs, etc…

Exigences

• une expérience significative dans le service Finance
• esprit d'équipe, sens de l'organisation et polyvalence
• très bonne maîtrise du Pack Office
  Voir plus +2
• bac +2
• comptabilité: 1 an

Avantages

• mutuelle

Commerce

• comptabilité
• Comptabilité

Gains pour le poste comptable

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• gère les réservations pour la restauration
• accueille les clients et les accompagne à leur table
• gère les vestiaires clients
  Voir plus +3
• collabore étroitement avec le personnel de salle et le Responsable Bar and Patio
• assure une présence dans le restaurant et veille minutieusement aux besoins des clients
• répond aux emails

Exigences

• accueillir, orienter, informer une personne
• assurer un accueil téléphonique
• identifier, traiter une demande client
  Voir plus +7
• informer, renseigner une personne
• anglais courant
• expérience confirmée à un poste similaire
• passion pour l'hôtellerie de luxe
• authenticité et élégance dans le service
• souci du détail
• doit respecter les procédures et les standards Marriott

Avantages

• mutuelle

Offres actuelles pour le poste: