LA COMPAGNIE DES PAINS BIO

Exigences

• utilisation de matériel de nettoyage
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• calcul de quantité
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• pétrissage manuel
• caractéristiques des farines
• boulage des pâtons
• réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie
• réceptionner un produit
• conduire une fermentation
• nettoyer du matériel ou un équipement
• entretenir un poste de travail
• diviser la masse de pâte en pâtons
• décorer des produits culinaires
• cuire des pâtons
• défourner des pains et viennoiseries
• bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse

Responsabilités

• vous devez maîtriser la gestion des stocks, la réception de matières premières, le stockage et l'ensemble des tâches d'un boulanger

Exigences

• caractéristiques des farines levure, additifs
• conduire une fermentation
• cuire des pièces de viennoiserie
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• doser des ingrédients culinaires
• techniques de boulage des pâtons

L'entreprise recrute-t-elle pour ce poste ?

Responsabilités

• retirer un produit impropre à la vente
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• une huile de coco cosmétique
• encaissement
• mise en rayon
• suivre l'état des stocks
• vous recommandez les actions permettant l'atteinte des objectifs de CA et de rentabilité
• tenue de la caisse
• vous organisez l'offre sur la surface de vente
• assistance téléphonique, E-mail, réseaux sociaux
• vous respectez les règles et les procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire

Exigences

• encaisser le montant d'une vente
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• procédures d'encaissement
• techniques de mise en rayon
• proposer un service, produit adapté à la demande client
• disposer des produits sur le lieu de vente
• nettoyer du matériel ou un équipement
• entretenir un espace de vente
• accueillir une clientèle
• réaliser la mise en rayon
• entretenir un poste de travail

Avantages

• mutuelle
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• voiture de fonction
• interessement
• carte carburant
• voiture de service
• tickets restaurants
• plan d'epargne
• plan epargne
• ordinateur portable
• remboursement transport