LES 2 G

Exigences

• contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
• contrôler le dressage des plats
• cuisiner des préparations culinaires
  Voir plus +7
• dresser des plats pour le service
• gestion des stocks et des approvisionnements
• production culinaire
• superviser la préparation des aliments
• experience : 3 ans
• système Hazard Analysis Critical Control Point
• veiller au respect des procédures de travail

Commerce

• hôtellerie restauration

Gains pour le poste cuisinière

Responsabilités

• ponctuellement, vous êtes amené-e à réaliser la préparation de desserts et des boissons
• vous réalisez la mise en place de la salle, le dressage des tables et couverts
• vous faites l'entretien de la salle
  Voir plus +1
• vous réalisez les additions et encaissement

Commerce

• hôtellerie restauration