Rockypop Flaine

Responsabilités

• le barman doit savoir créer une atmosphère chaleureuse adaptée à l'établissement
• conseille le client dans ses choix en faisant preuve d’une connaissance précise des produits
• S’occupe de la mise en place, de la fermeture du bar, du réapprovisionnement, des stocks et des commandes
  Voir plus +11
• transmet les commentaires clients au responsable
• participe à l’atteinte des objectifs de ratio
• réalise et vérifie les opérations d’encaissements
• nettoie, remet en état et prépare les mises en place
• annonceur
• participe à l’élaboration de la carte et des fiches techniques
• nettoie les locaux, le matériel et la vaisselle, s’assure de la maintenance des machines et des équipements du bar
• participe à la conception des offres, aux inventaires et au réassort des produits et du matériel
• il est force de propositions, incite le client à la consommation et entretient un très bon relationnel avec les clients afin de les fidéliser
• applique les réglementations en vigueur sur la consommation d’alcool
• prend les commandes, prépare et sert : bières, vins, autres boissons et les tapas

Exigences

• sens de l’accueil, du contact et du service
• esprit d’équipe
• flexibilité, réactivité, autonomie
  Voir plus +3
• excellente présentation
• esprit commercial
• connaissance des cocktails classiques

Responsabilités

• création de la carte des desserts en collaboration avec le Chef exécutif, la responsable des achats et la direction
• effectuer les commandes auprès du Chef et/ou de l'économe en veillant aux coûts matière
• informations de publication Publication sur Emplois-Espaces
  Voir plus +5
• mise en place et envoi des desserts à l'assiette pour le service
• superviser le commis lorsqu'il vous aide pour la mise en place
• mise en place et envoi d'un buffet de desserts
• assurer la rapidité et la qualité d'exécution des commandes
• veiller à maintenir votre poste de travail dans une hygiène irréprochable en respectant les normes HACCP

Exigences

• expérience significative
• créatif et force de proposition
• excellente présentation
  Voir plus +7
• réactif, rapide et efficace
• rigoureux et méthodique
• sens du service client
• curieux, Passionné et Motivé
• ponctuel
• disponible et à l’écoute
• gestion du stress et Grande capacité de travail

Responsabilités

• développer le Chiffre d'Affaires Soins et Produits et atteindre les objectifs budgétaires
• suivre le budget financier de la structure
• recruter, manager le personnel, optimiser les plannings, coordonner les formations
  Voir plus +6
• représenter et valoriser la marque NUXE auprès des clients de l'hôtel et des partenaires
• fidéliser la clientèle
• identifier et gérer les fournisseurs liés à cette activité
• assurer le suivi de l'entretien du spa
• veiller au respect des protocoles de soin
• garantir un entretien et un protocole hygienique renforcé

Exigences

• connaissance de la vie en montagne et du rythme des saisons
• vous êtes souriant, jovial, de bonne humeur, à l'écoute des équipes
• vous êtes flexible, vous avez une bonne résistance au rythme de la saison
  Voir plus +2
• reconnu pour vos qualités relationnelles et votre leadership, vous savez fédérer les équipes autour d'objectifs communs mais également fidéliser nos différents clients et partenaires
• votre expérience et votre connaissance du métier vous permettent d'agir en toute autonomie, de faire preuve d'initiative tout en respectant les directives

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• rattaché au Chef exécutif, le Second de Cuisine assiste le chef dans toutes ses tâches quotidiennes
• il prend soin du matériel mis à disposition et contrôle le bon fonctionnement des appareils et signale toute anomalie
• il s'occupe aussi de la formation du personnel de cuisine et remplace le chef pendant ses congés
  Voir plus +3
• annonceur
• il manage les équipes et s'assure de la bonne tenue de la cuisine dans le respect des standards de qualité et de procédures en vigueur dans l'entreprise
• il organise et supervise la mise en place au quotidien et veille à la qualité et la rapidité d'envoi des plats en salle selon les recettes élaborées avec le Chef exécutif

Exigences

• bon gestionnaire
• excellent cuisinier doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade
• grande Polyvalence
  Voir plus +9
• parfaite connaissance des normes d'Hygiène et de sécurité au travail
• bonne condition physique
• esprit d'équipe / empathique
• rigueur et discipline
• capacité d'écoute et d'anticipation
• connaître les codes de la restauration
• organisation
• autonomie
• manager

Responsabilités

• assure le nettoyage et remet au propre les chambres à blanc et en recouche
• réapprovisionne les chambres en produits d’accueil et en linge
• contrôle et signale l’état des équipements, du linge, du mobilier
  Voir plus +3
• informations de publication Publication sur Emplois-Espaces
• réapprovisionne les services d’étage et prépare la mise en place pour le lendemain
• contribue à la satisfaction client et à l’image de l’hôtel

Exigences

• bonne présentation
• rigueur et organisation
• fort esprit d’équipe
  Voir plus +4
• bonne résistance physique et au stress
• autonomie
• soucis du détail
• discrétion