Le SNOW, ou comment allier modernisme et classicisme. Au commencement, en 2009, nous imaginions un bar lounge, un restaurant moderne et épuré qui proposerait une cuisine simple et sans chichi car pour nous, le goût et les bons produits sont avant tout un gage de qualité pour nos clients. C'est donc autour d'une nuance de blanc que nous avons aménagé ce lieu baigné de lumière, avec une vue imprenable sur les montagnes environnantes et sur les vallées du Pays-Basque et du Béarn. Christel et Hervé