Boulangerie Le Moulin d'Alice

Exigences

• réaliser des pâtisseries
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des produits
• entretenir un espace de vente
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• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• cuire des pièces de viennoiserie
• préparer des plats traiteur
• pétrir une pâte de pâtisserie
• préparer une pâte de pâtisserie
• cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
• définir des besoins en approvisionnement
• effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• confectionner des viennoiseries