Avis BOULANGERIE LOMME
Il est proposé un poste d’Apprenti Boulanger (CAP) avec une rémunération selon le barème national en vigueur.
La grosse attente semble être de tout faire “comme en magasin” : fabrication (pétrissage, façonnage, cuisson) + respect strict hygiène/sécurité + gestion des stocks pour éviter pertes et ruptures. En face, l’avantage principal reste l’apprentissage encadré via le CFA Boulangerie Louise, au contact de boulangers passionnés.
Les exigences paraissent-elles élevées pour un salaire au barème apprentissage, ou plutôt correct pour apprendre vite ? Qu’en penser en tant qu’ancien apprenti chez Boulangerie Louise ?
BOULANGERIE LOMME ou BOULANGERIE PATISSERIE VIAL : où les équipes semblent-elles plus soudées et collaboratives ?
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Chiffre d’affaires et bénéfices de BOULANGERIE LOMME
Revenu net [EUR]
Bénéfice net / Perte nette [EUR]
Données générées à partir des états financiers de la société provenant de INPI
| Salaires & Effectif | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 281 k | 544 k | 513 k | 468 k |
| Salaires et traitements (€) | 47 k | 96 k | 96 k | 85 k |
| Marge brute (%) | 68 | 70 | 71 | 73 |
| Marge brute (€) | 542 k | 1,1 M | 1,1 M | 1 M |
| Marge d’exploitation (%) | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Marge nette (%) | 0 | 3 | 0 | 4 |
| Résultat d’exploitation (€) | 6,5 k | 80 k | 97 k | 69 k |
| Résultat net (€) | 3 k | 48 k | -8,6 k | 57 k |
| Coût des marchandises vendues (€) | 250 k | 464 k | 441 k | 370 k |
| Achats de marchandises (€) | 16 k | 34 k | 31 k | 24 k |
| Achats de matières premières (€) | 235 k | 430 k | 412 k | 347 k |
| Variation des stocks de matières premières (€) | -1,1 k | 173 | -1,7 k | 97 |
| Trésorerie disponible (€) | 20 k | 33 k | 34 k | 41 k |
| Dettes envers les établissements de crédit (€) | 2,4 k | 37 k | 49 k | 20 |
| Autres dettes financières (€) | 35 k | 34 k | 123 k | 325 k |
| Capital social (€) | 50 k | 50 k | 50 k | 50 k |
BOULANGERIE LOMME termine 2021 avec une hausse de 9 % et un chiffre d’affaires de 1 535 531 €. Le bénéfice net est de -8 604 €. Quelles sont les répercussions sur votre poste ?
Cartographie de BOULANGERIE LOMME
Données générées à partir des états financiers de la société provenant de INPI