Salaire BOULANGERIE PATISSERIE COUVAL

règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
calcul de quantité
conversion d'unités de mesure
Voir plus +15
pétrissage manuel
utilisation de pétrin mécanique
caractéristiques des farines
boulage des pâtons
conduire une fermentation
nettoyer du matériel ou un équipement
entretenir un poste de travail
diviser la masse de pâte en pâtons
décorer des produits culinaires
cuire des pâtons
cuire des pièces de viennoiserie
défourner des pains et viennoiseries
bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
confectionner des viennoiseries
sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse

mauvais classement - l'entreprise a reçu de mauvaises notes

vous devez être en capacité de convertir des unités de mesures pour respecter les quantités de produits de nos recettes afin de confectionner nos produits en boulangerie et viennoiserie, dans le respect des règles d'hygiène et des rythmes de production, de réaliser les préparations et la cuisson pour les différents pains et viennoiseries
vous devez être en capacité de convertir des unités de mesures pour respecter les quantités de produits de nos recettes afin de confectionner nos produits en boulangerie et viennoiserie, dans le respect des règles d'hygiène et des rythmes de production, de réaliser les préparation et la cuisson pour les différents pains et viennoiseries

utilisation de matériel de nettoyage
règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
calcul de quantité
Voir plus +15
conversion d'unités de mesure
tourage de pâte
utilisation de pétrin mécanique
caractéristiques des farines
produits de boulangerie
boulage des pâtons
réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie
suivre l'état des stocks
disposer des produits sur le lieu de vente
conduire une fermentation
nettoyer du matériel ou un équipement
entretenir un poste de travail
diviser la masse de pâte en pâtons
bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse

BOULANGERIE DE MARIE BLACHERE	5297 €	2000 € 5297 €
GABLOU	3100 €	2000 € 5297 €
BOULANGERIE PATISSERIE DES ARENES	3000 €	2000 € 5297 €
PACCARD CLAUDE BOULANGERIE PATIS	2583 €	2000 € 5297 €
FRANCE TRAVAIL	2500 €	2000 € 5297 €
LE RIVAGE	2200 euros	2000 € 5297 €
TENTATION ET GOURMANDISE	2083 €	2000 € 5297 €
L ATELIER 48	2083 €	2000 € 5297 €
Les Boulangers Bio d'Anatole	2040 €	2000 € 5297 €
JEAN FRANCOIS FAYOLLE	2000 €	2000 € 5297 €

boulage des pâtons
bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
calcul de quantité
Voir plus +15
caractéristiques des farines
conduire une fermentation
confectionner des viennoiseries
conversion d'unités de mesure
cuire des pièces de viennoiserie
cuire des pâtons
diviser la masse de pâte en pâtons
décorer des produits culinaires
défourner des pains et viennoiseries
entretenir un poste de travail
nettoyer du matériel ou un équipement
pétrissage manuel
règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
utilisation de pétrin mécanique
sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse

BOULANGERIE PATISSERIE COUVAL