CG LAON

Responsabilités

• réceptionner les carcasses, les pièces de viande et contrôler les produits
• découper les carcasses, les pièces de viande et les préparer
• détailler, trancher ou hacher des pièces de viande et réaliser des rôtis, paupiettes, merguez, saucisse
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• conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères et les disposer en vitrine
• contrôler les livraisons
• prendre la commande du client et le renseigner sur la provenance de la viande et le mode de cuisson
• respecter de la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité
• nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
• indiquer chaque jour la traçabilité des produits
• contrôler la qualité des produits et leurs présentations en rayon
• répartir les morceaux selon leur classification et leur nature
• effectuer les opérations de vente de produits
• veillez à la bonne application des promotions

Exigences

• titulaire du CAP BOUCHER impérativement, vous avez une expérience sur un poste similaire
• motivé, impliqué, vous aimez faire partager votre passion au travers de votre métier
• 5 ans
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• niveau d'étude: CAP
• date de début: ASAP

Gains pour le poste vendeur