Salaire D JAWA

Responsabilités

• réaliser les préparations, manipuler les denrées alimentaires, réaliser les cuissons
• accompagner les équipes pour la bonne exécution des recettes
• appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
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• tester des nouvelles recettes
• analyser les ventes et la performance sur les plateformes de livraison pour améliorer les ventes
• véritable force de proposition pour créer des recettes et les améliorer selon vos connaissances et les retours clients, vous accompagnerez toutes l'équipe pour proposer une carte respectant la gastronomie indienne tout en appliquant les "best practice" de commercialisation apprises en école de commerce ou en expérience terrain
• premier ambassadeur des valeurs de l'enseigne et de la gastronomie indienne, vous intégrerez nos équipes pour prendre en charge notre nouvelle activité consacrée à la livraison de plats autour de la gastronomie indienne

Exigences

• concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
• contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
• contrôler le dressage des plats
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• cuisine indienne
• dresser des plats pour le service
• indien très bon
• superviser la préparation des aliments
• veiller au respect des procédures de travail
• appréciation gustative
• cuisine du monde
• cuisiner des préparations culinaires
• fiches techniques de cuisine
• lutter contre le gaspillage alimentaire
• législation alimentaire
• production culinaire
• système Hazard Analysis Critical Control Point
• adaptabilité
• polyvalence
• prise d'initiatives
• soucieux de notre planète
• attentif au détail
• aisance avec les outils digitaux
• bonne connaissance de la gastronomie indienne, ses plats, et les recettes
• minimum 5 ans d'expérience à un poste similaire

Responsabilités

• au sein de notre structure à taille humaine, tu auras la possibilité de participer activement à la croissance de l’entreprise et prendre à bras la corps le projet de la rénovation et relance des restaurants
• taux de réponses aux candidatures : 72%
• tu es souriant , autonome, polyvalent , créatif , dynamique, proactif et surtout débrouillard ? Nous serions ravis de t’intégrer dans la brigade Marketing
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• ton rôle est aussi varié qu'enrichissant : gestion de projet, communication commerciale, gestion du web , gestion de nos socials media … Tour à tour stratège, créatif, rédacteur, producteur, fabricant … Tu ne crains pas de mettre la main à la patte et tu sais organiser ton emploi du temps

Exigences

• tu adores la restauration et tu ne cherches pas un stage machine à café
• quand seriez vous disponibles pour débuter ce stage ?

Gains pour le poste chef