Avis DUPONT & DUPONT Betton

chef

Responsabilités

• en multi-secteurs, vous accompagnez le développement de l’entreprise en encadrant une partie de nos restaurants sur la région Paris Ile de France
• en secteur médico-social, vous êtes responsable de votre site accueillant des enfants et de jeunes adultes handicapés
• en secteur scolaire, vous supervisez le processus de production des repas en cherchant à assurer une prestation de qualité
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• vous accompagnez le développement de l'entreprise en encadrant une partie de nos restaurants sur Nancy et ses environs
• en secteur entreprise, vous supervisez le processus de production des repas en cherchant à assurer une prestation de qualité
• en collaboration avec le Directeur Comptable, vous animez, accompagnez une équipe ouverte sur l'entreprise et actrice du développement du groupe

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• gestion des stocks et des approvisionnements
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• capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue
• concevoir un tableau de bord
• définir des besoins en approvisionnement

Avantages

• mutuelle

Commerce

• hôtellerie restauration

Commerce

• stratégie et business intelligence oui non

Gains pour le poste chef

Offres actuelles pour le poste:

Offres actuelles pour le poste Commentaire

cuisinière

Responsabilités

• en secteur médico-social, vous assurez la production des repas dans le respect des régimes prescrits
• dupont Restauration recrute pour sa filiale MRM un cuisinier
• vous supervisez le processus de production des repas en cherchant à assurer une prestation de qualité
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• vous gérez l'approvisionnement, la fabrication , les inventaires, la présentation, la distribution jusqu'à la consommation
• gérant de votre restaurant vous encadrez une équipe de plusieurs collaborateurs et coordonnez leur travail
• vous pouvez être amené à assurer le stockage des denrées, la distribution ou le conditionnement de la production

Exigences

• contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue
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• contrôler le dressage des plats
• doser des ingrédients culinaires
• éplucher des légumes et des fruits

Commerce

• hôtellerie restauration

Gains pour le poste cuisinière

Offres actuelles pour le poste:

Offres actuelles pour le poste Commentaire

cuisinier

Responsabilités

• préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires
• suivre les recettes et les instructions de dressage
• service à l'assiette en bain marie pour le plat chaud et dressage à l'assiette pour l'entrée et le dessert
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• notre restaurant situé au nord de Rennes vous recherche
• utiliser de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine
• relever la température de la nourriture

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue
• doser des ingrédients culinaires
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• éplucher des légumes et des fruits
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• vous êtes diplômé et avez une première expérience en tant que cuisinier en collectivité

Avantages

• mutuelle

Commerce

• distribution et grande distribution oui non
• temps partiel oui non
• service client oui non
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• architecture oui non
• restauration oui non

Gains pour le poste cuisinier

Offres actuelles pour le poste:

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chef de cuisine

Responsabilités

• dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant prestigieux, DUPONT RESTAURATION recherche un Chef de cuisine
• en secteur médico-social, vous assurez, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
• vous assurez, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité
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• situé au cœur de Paris, vous animez votre équipe, vous prenez les décisions nécessaires pour développer la performance de votre activité
• vous maîtrisez les textures modifiées impératives ainsi que les différents régimes
• vous êtes en charge de la production des repas dans sa globalité, vous devez maîtriser les textures modifiées

Exigences

• contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
• capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue
• contrôler le dressage des plats
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• dresser des plats pour le service
• superviser la préparation des aliments
• de formation spécifique en restauration , vous justifiez d’au moins 6 ans d’expérience en restauration traditionnelle et/ou collective

Avantages

• mutuelle

Commerce

• hôtellerie restauration

Gains pour le poste chef de cuisine

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