Avis HOTEL RESTAURANT DU PALAIS DES PAPES
Un poste d’apprenti commis de cuisine en contrat d’apprentissage, salaire légal d’alternance.
L’établissement annonce une “transformation” complète avec nouveau Chef, nouvelle carte, brasserie à développer et ouverture d’un restaurant plus haut de gamme. Gros rythme et beaucoup d’attentes pour un profil débutant, mais l’avantage clé semble être l’apprentissage sur un projet en construction, avec une brigade impliquée.
Les exigences sont-elles vraiment élevées pour un apprenti, et le salaire d’alternance paraît-il raisonnable ici ? Je peux avoir des avis d’employés ou ex-employés ?
HOTEL RESTAURANT DU PALAIS DES PAPES a toujours été une entreprise dont on parlait beaucoup ici. Pourquoi ce silence soudain ? Ceux qui ont des infos, n’hésitez pas à partager !
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Où les tensions au sein des équipes sont-elles mieux gérées : HOTEL RESTAURANT DU PALAIS DES PAPES ou RESTAURANT CAFE IN ET OFF ?
Chiffre d’affaires et bénéfices de HOTEL RESTAURANT DU PALAIS DES PAPES
Revenu net [EUR]
Bénéfice net / Perte nette [EUR]
Données générées à partir des états financiers de la société provenant de INPI
| Salaires & Effectif | 2020 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 789 k | 615 k | 1,4 M | 1,2 M |
| Salaires et traitements (€) | 152 k | 90 k | 299 k | 265 k |
| Marge brute (%) | 78 | 69 | 71 | 79 |
| Marge brute (€) | 1,7 M | 1,1 M | 2,1 M | 2,4 M |
| Marge d’exploitation (%) | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Marge nette (%) | -39 | -37 | -19 | 4 |
| Résultat d’exploitation (€) | 203 k | -235 k | -1,8 M | 266 k |
| Résultat net (€) | -835 k | -603 k | -559 k | 133 k |
| Coût des marchandises vendues (€) | 459 k | 489 k | 837 k | 627 k |
| Achats de marchandises (€) | 452 k | 467 k | 794 k | 615 k |
| Variation des stocks de marchandises (€) | - | - | - | 1,4 k |
| Achats de matières premières (€) | 7,1 k | 6,3 k | 43 k | 11 k |
| Variation des stocks de matières premières (€) | - | 15 k | - | - |
| Trésorerie disponible (€) | 296 k | 121 k | 363 k | 123 k |
| Dettes envers les établissements de crédit (€) | 138 k | 251 k | 350 k | 941 k |
| Autres dettes financières (€) | 115 k | 100 k | 20 k | 82 k |
| Capital social (€) | 1,2 M | 1,2 M | 1,2 M | 1,2 M |
Cartographie de HOTEL RESTAURANT DU PALAIS DES PAPES
Données générées à partir des états financiers de la société provenant de INPI