restaurant de l'hôtel MERCURE

Responsabilités

• clôture de caisse
• mise en place de salon pour les groupes
• service en banquet
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• prise de commandes de fournisseurs

Exigences

• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
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• débarrasser une table
• capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche, quels que soient les imprévus et les obstacles de réalisation rencontrés
• dresser les tables
• encaisser le montant d'une vente
• nettoyer une salle de réception
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• réaliser un service en salle
• saisir une commande sur informatique
• exemple : travailler efficacement sans responsable
• traiter une commande
• capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance
• exemple : faire preuve de volonté, d'assiduité, de régularité, rebondir après une erreur
• exemple : faire preuve de dynamisme, vivacité, énergie, comprendre vite

Commerce

• hôtellerie restauration

Gains pour le poste serveuse de restaurant