BOULANGERIE PATISSERIE FREDY JOSIANE

Responsabilités

• mise en place des produits, emballages, prise et gestion de commandes

Exigences

• vente: 1 an

Exigences

• caractéristiques des farines levure, additifs
• conduire une fermentation
• diviser la masse de pâte en pâtons
  Voir plus +2
• doser des ingrédients culinaires
• techniques de boulage des pâtons

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• entretenir un équipement, une machine, une installation
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• organiser, aménager un espace de vente
  Voir plus +1
• présenter et valoriser un produit ou un service

Offres actuelles pour le poste:

L'entreprise recrute-t-elle pour ce poste ?

Responsabilités

• gérer les flux
  Voir plus +9
• respecter les fiches techniques
• le boulanger peut être amené à se déplacer temporairement sur un autre magasin pour effectuer un remplacement
• vous êtes garants de la qualité, de l'hygiène et de la sécurité alimentaire
• utiliser la fiche de production quotidienne obligatoire
• créer de nouvelles recettes et de nouveaux produits
• appliquer la politique commerciale de la société
• vous conseillez les clients pour les fidéliser
• vous innovez en créant de nouveaux produits
• respecter les normes applicables

Exigences

• expérience souhaitée à un poste similaire dans le même domaine d’activité
  Voir plus +9
• diviser la masse de pâte en pâtons
• bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
• formation interne assurée
• boulage des pâtons
• CAP/BP boulanger ou équivalence
• dynamique, vous aimez travailler en équipe
• conduire une fermentation
• apprenti et débutant acceptés

Avantages

• voiture de fonction
  Voir plus +9
• telephone portable
• mutuelle
• plan d'epargne
• tickets restaurants
• plan epargne
• ordinateur portable
• interessement
• participation aux benefices
• remboursement transport