CHEZ CHILO

Exigences

• chaîne du froid
• communiquer à l'oral en langue étrangère
• conditionnement des aliments
  Voir plus +31
• conditionner des produits
• contrôler l'état des stocks
• cuisine des spécialités régionales françaises
• dresser des plats pour le service
• entretenir un équipement, une machine, une installation
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• fiches techniques de cuisine
• lutter contre le gaspillage alimentaire
• législation alimentaire
• mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• modes de conservation des produits alimentaires
• modes de cuisson des aliments
• procédures de la marche en avant
• procédures de nettoyage et de désinfection
• préparer des ustensiles de cuisine
• relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• règles et consignes de sécurité
• réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• régimes alimentaires
• système Hazard Analysis Critical Control Point
• transmettre et faire respecter les règles et les procédures
• utilisation d'outils tranchants
• utilisation de four
• utilisation de plaques de cuisson
• éplucher des légumes et des fruits
• évacuer, recycler des déchets, des produits
• types de produits traiteurs
• variétés de fruits et légumes
• le candidat doit avoir un sens créatif , une rigueur dans le travail

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• accueillir le client et l'installer
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• prendre une commande client
  Voir plus +4
• préparer des boissons chaudes ou froides
• préparer, assembler des plats simples
• renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Offres actuelles pour le poste: