CROC MIE

Responsabilités

• conseiller la clientèle sur les différents produits
• réception de la clientèle
• tenir une caisse
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• respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Exigences

• entretenir un équipement, une machine, une installation
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• organiser, aménager un espace de vente
  Voir plus +1
• présenter et valoriser un produit ou un service

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Responsabilités

• vos missions :- Fabriquer, préparer ou transformer à partir de matière premières tous nos pains, viennoiseries.- Équilibrer la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur en veillant au respect des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité.- Gérer les plannings de fabrication et de vente- Assurer les contrôles qualité, la mise en place des étalages- Préparer les commandes clients- Être garant de la qualité et de la fraîcheur des produits- Effectuer des contrôles des produits et du matériel

Exigences

• boulage des pâtons
• conduire une fermentation
• diviser la masse de pâte en pâtons
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• bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse

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