Salaire Elior Restauration Santé

Responsabilités

• au quotidien :- vous établissez le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles etc.;- vous assurez la gestion des stocks et organisez la production culinaire de votre site avec le support de votre équipe dont vous planifiez les tâches;- vous déterminez les menus à partir des concepts et du contrat, et veillez à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d'hygiène alimentaire
• grâce à votre sensibilité commerciale, vous veillez à la satisfaction des convives et entretenez une relation de proximité avec le client afin de favoriser sa satisfaction et sa fidélisation
• en manager :- vous accueillez et intégrez les nouveaux embauchés;- vous supervisez votre équipe et communiquez sur les objectifs du site;- vous veillez au bon climat social
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• préparation de repas

Exigences

• disponible le week-end
• CHEF GÉRANT: 3 ans
• management: 1 an
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• restauration collective: 2 ans
• haccp: 1 an

Gains pour le poste chef

Responsabilités

• entretien du matériel et des locaux
• renfort des équipes de cuisine, remise en température, entretien locaux et matériel suivi HACCP

Exigences

• disponible le week-end
• commis de cuisine : 1 an

Gains pour le poste commis de cuisine

Responsabilités

• réaliser une analyse du marché sur votre territoire
• réaliser un plan de développement annuel en collaboration avec le Directeur Régional et le mettre en oeuvre
• etre ambassadeur d'Elior sur le territoire et participer aux différentes manifestations régionales/ nationales
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• proposer des visites de sites pour présenter des offres adaptées aux besoins des prospects
• evaluer les coûts liés aux solutions adaptées et proposer l'offre
• prospecter les cibles identifiées dans le plan de développement
• préparer et organiser les soutenances
• accompagner le client jusqu'à la phase d'ouverture
• construire et répondre appels d'offres avec le support des autres fonctions support
• négocier en direct avec les prospects et clients
• conduire les entretiens avec les prospects et identifier leurs besoins et leurs attentes
• vous assurerez également une veille active sur le secteur d'activité et notamment sur les innovations
• rattaché au Chef des ventes, vous aurez pour objectif de développer le chiffre d'affaires d'Elior grâce à la signature de nouveaux contrats et de contribuer à la fidélisation de nos clients existants

Exigences

• de formation supérieure en commerce, vous possédez une expérience significative d'au moins 5 années sur un poste similaire en vente de services BtoB et cycles longs
• rigoureux , autonome et doté d'un sens de l'écoute reconnu, vous avez le goût du travail en équipe, un excellent relationnel
• vous disposez de fortes capacités à développer et entretenir votre réseau

Responsabilités

• □ Suivi des bons de travaux demandés au client
• □ Contrôle permanent du personnel sur les bonnes pratique des normes HACCP
• □ Contrôle hebdomadaire de l'hygiène des locaux par zone
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• □ Organiser des audits hygiène et fonctionnel par zone
• □ Suivi de la mise en place des Equipements de Protection Individuel
• □ Interlocuteur référent concernant notre prestataire de la lingerie
• □ Tenir à jour les indicateurs de performance
• □ Vérification des prélèvements de plats témoins
• □ Rédaction des comptes rendus, proposer des solutions adaptées, rédaction des chronos actions décidées, note d'hygiène
• □ Présence lors des audits externes
• □ Mise en place ou renouvellement et archivage des documents HACCP
• □ Suivi et archivage des passeports sécurité et hygiène
• □ Gestion des autocontrôles par zone

Exigences

• une première expérience dans un établissement de santé serait un plus

Responsabilités

• elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France
• au menu plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité
• #LeJobQueJeVeux
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• la promotion des ventes
• depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents
• prospection sur fichier qualifié Prise de contact sur les réseaux sociaux type Linkedin
• convaincus que la satisfaction de nos convives est le fruit de l'engagement de nos collaborateurs à toujours faire mieux, nous aurons à coeur de vous porter une attention particulière et d'être à l'écoute de vos ambitions, à chaque étape de votre carrière
• création de plaquette / Flyers
• travail sur des supports multi promotionnels : Création d'E mailing, flyers

Exigences

• profil communication / Marketing avec une dominante commercial sédentaire
• durée de stage 2 mois . 2 eme année de préférence