JAY

Responsabilités

• vente : prise en compte du besoin client, assurer le service petits déjeuners, proposition des offres, proposition de produits de remplacements, challenges vente
• remise en place des vitrines, grand nettoyage
• connaître la mise en place des produits en boulangerie-pâtisserie
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• proposer et faire de la vente additionnelle
• réassorts en tout genre : produits, boissons, emballages
• caisse : rendre la monnaie et/ou utiliser le rendu monnaie de la caisse, utiliser le logiciel de caisse dans sa totalité
• 1 à 2 baguettes par jour et 30% de réduction sur le reste
• procédures de fermeture du magasin

Exigences

• accueillir une clientèle
• proposer un service, produit adapté à la demande client
• entretenir un espace de vente
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• nettoyer du matériel ou un équipement
• entretenir un poste de travail
• proposer un service, produit adapté Ã la demande client
• au moins 1 expérience de 1an en boulangerie-pâtisserie ou restauration rapide
• idéalement vous avez un CAP en vente alimentaire fait en apprentissage en boulangerie-pâtisserie, et vous n'avez travaillé que dans ce secteur et/ou en restauration rapide

Responsabilités

• être vigilant sur les commandes de matière première
• il doit y avoir du pain cuit régulièrement au magasin, pas de rupture

Exigences

• le tout dans la joie et la bonne humeur

Avantages

• mutuelle

Gains pour le poste boulanger

Responsabilités

• toute la production en pâtisserie
• tout fait maison sur gamme imposée
• le magasin
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• l'avance pour l'après-midi et de l'avance en général
• les plannings
• votre stock de matières premières et vos commandes
• votre avance en produits finis, mais aussi la marge sur les produits
• de votre poste de travail et du matériel

Exigences

• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des produits
• entretenir un espace de vente
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
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• cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
• effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• idéalement vous avez un BTM en pâtisserie
• plusieurs années d'expérience sur un poste similaire en autonomie dans l'artisanat, mais aussi, pourquoi pas en GMS
• vous êtes pointilleux sur la qualité de vos produits, sur l'hygiène de votre labo et sur le contrôle de vos marges
• un bel esprit d'équipe sera le bienvenu aussi

Exigences

• CAP / BEP
• maîtriser la boulangerie
• avoir une bonne expérience, en autonomie, sur les deux postes
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• 1 BOULANGER-PÂTISSIER qualifié ayant déjà une expérience dans l’artisanat
• CDI temps plein
• boulangerie: 3 ans
• pâtisserie: 3 ans
• avoir les 2 CAP : Boulanger et Pâtissier

Exigences

• suivre l'état des stocks
• agencer un espace de vente
• organiser une unité de vente
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• valoriser un produit
• définir des besoins en approvisionnement