Salaire LA MONELLA

Responsabilités

• prévoir et préparer des plats du jour
• préparation des desserts
• préparation et mise en place des ingrédients nécessaires
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• préparation des commandes
• vérification des ingrédients en chambre froide
• nettoyage de son poste
• veiller à la salubrité et à la propreté de l'emplacement de cuisine

Exigences

• cuisine italienne
• cuisiner des sauces
• cuisiner des viandes
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• doser des ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
• mettre en marche des équipements de cuisine
• modes de conservation des produits alimentaires
• modes de cuisson des aliments
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• préparer des desserts
• préparer des ustensiles de cuisine
• préparer les viandes et les poissons
• préparer un plan de travail
• utilisation d'outils tranchants
• utilisation de plaques de cuisson
• élaborer des nouvelles recettes
• éplucher des légumes et des fruits

Offres actuelles pour le poste: