LE SAN CARLOS

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
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• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• éplucher des légumes et des fruits
• entretenir des équipements
• entretenir un outil ou matériel
• entretenir un poste de travail
• mettre en marche des équipements de cuisine
• préparer des desserts
• préparer un plan de travail
• réceptionner un produit
• utilisation d'outils tranchants
• utilisation de four