cuisinière
Exigences
- aménager un poste et les conditions de travail
- anglais B2 minimum
- animer, coordonner une équipe
Voir plus +37 - chaîne du froid
- chiffrage/calcul de coût
- communiquer à l'oral en langue étrangère
- concevoir des recettes et menus
- conditionnement des aliments
- conditionner des produits
- contrôler l'état des stocks
- cuire des viandes, poissons ou légumes
- cuisine du monde
- cuisiner des sauces
- dresser des plats pour le service
- définir des besoins en approvisionnement
- entretenir un équipement, une machine, une installation
- entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- lutter contre le gaspillage alimentaire
- manipuler des équipements de cuisine
- mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- modes de cuisson des aliments
- organiser et planifier une activité
- organiser le traitement des commandes
- procédures de conditionnement
- préparer des glaces et des sorbets
- préparer des plats cuisinés
- préparer des ustensiles de cuisine
- préparer les viandes et les poissons
- relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
- réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- superviser la préparation des produits culinaires
- transmettre et faire respecter les règles et les procédures
- transmettre une technique, un savoir-faire
- utilisation d'outils tranchants
- utilisation de four
- utilisation de plaques de cuisson
- variétés de fruits et légumes
- éplucher des légumes et des fruits
- évacuer, recycler des déchets, des produits
Salaire dans d'autres entreprises sur le poste cuisinière
STAFFMATCH FRANCE 6 | 14720 € | 2100 € 14720 € |
ASSOC D EDUCATION POPULAIRE | 12800 € | 2100 € 14720 € |
SARL LES VIVIERS DE ST MARC | 2967 euros | 2100 € 14720 € |
AVEC | 2600 € | 2100 € 14720 € |
Pôle emploi | 2500 € | 2100 € 14720 € |
CAFE HOTEL DIEU 2 place de l'hopital | 2250 € | 2100 € 14720 € |
Jestia | 2240 € | 2100 € 14720 € |
OVALIE 67 | 2180 € | 2100 € 14720 € |
PITCHOUN | 2139 € | 2100 € 14720 € |
MAS PROVENCE | 2100 € | 2100 € 14720 € |