Salaire RESTAURANT PIZZERIA COTE COURS

Gains pour le poste plongeur

Responsabilités

• vous travaillerez en équipe et assurerez une certaine polyvalence : épluchage et taille des légumes , aide au dressage, mise en place , sous les ordres du chef de cuisine et de son second

Exigences

• cuisine des spécialités régionales françaises
• dresser des plats pour le service
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
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• fiches techniques de cuisine
• mettre en marche des équipements de cuisine
• porter une appréciation gustative et olfactive
• préparer des plats cuisinés
• préparer les viandes et les poissons
• réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• système Hazard Analysis Critical Control Point
• éplucher des légumes et des fruits
• entretenir un outil ou matériel

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• principes de la relation client
• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
  Voir plus +9
• présenter la carte des vins, conseiller les clients et prendre la commande
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• dresser les tables
• nettoyer une salle de réception
• débarrasser une table
• traiter une commande
• préparer des boissons chaudes ou froides
• réaliser un service en salle
• effectuer le service de plats à table selon les techniques spécifiques

Exigences

• gestes et postures de manutention
• règles et consignes de sécurité
• utilisation de four
  Voir plus +10
• utilisation de plaques de cuisson
• cellule de refroidissement
• système Hazard Analysis Critical Control Point
• cuisine des spécialités régionales françaises
• préparer les viandes et les poissons
• cuisiner des préparations culinaires
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• dresser des plats pour le service
• élaborer des nouvelles recettes
• mettre en marche des équipements de cuisine

Responsabilités

• dressage des plats
• respect des normes HACCP

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
  Voir plus +2
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• préparer les viandes et les poissons

Offres actuelles pour le poste: