Avis SARL LE PERIGORD HOTEL&RESTAURANT
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Florent
Il est proposé un poste de Second de cuisine / cuisinier gastronomique en CDD 6 mois, mais sans salaire affiché. Restaurant familial maître restaurateur, carte de saison, produits frais et locaux.
L’exigence majeure semble être la polyvalence totale : chaud, froid, desserts, mise en place, service et entretien, avec rythme midi + soir (fermeture dimanche soir et lundi).
Je trouve les attentes élevées et l’absence de salaire inquiétante : est-ce vraiment raisonnable, et la charge de travail est-elle gérable ?
Benoît
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Amandine
Des nouvelles de SARL LE PERIGORD HOTEL&RESTAURANT seraient les bienvenues. Quelqu'un a des infos sur les emplois là-bas ? La situation actuelle n'est pas très claire.
Chiffre d’affaires et bénéfices de SARL LE PERIGORD HOTEL&RESTAURANT
Revenu net [EUR]
Bénéfice net / Perte nette [EUR]
090k180k270k360k450k
090k180k270k360k450k540k
Données générées à partir des états financiers de la société provenant de INPI
| Salaires & Effectif | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | - | 165 k | 186 k | 183 k |
| Salaires et traitements (€) | - | 21 k | 30 k | 25 k |
| Marge brute (%) | - | 70 | 70 | 69 |
| Marge brute (€) | - | 335 k | 364 k | 355 k |
| Marge d’exploitation (%) | - | 0 | 0 | 0 |
| Marge nette (%) | - | 0 | -5 | -5 |
| Résultat d’exploitation (€) | - | 8,2 k | -20 k | -29 k |
| Résultat net (€) | - | -1,1 k | -27 k | -31 k |
| Coût des marchandises vendues (€) | - | 138 k | 154 k | 156 k |
| Achats de marchandises (€) | - | 17 k | - | -141 |
| Variation des stocks de marchandises (€) | - | -208 | - | - |
| Achats de matières premières (€) | - | 120 k | 154 k | 160 k |
| Variation des stocks de matières premières (€) | - | 1,1 k | 242 | -4 k |
| Trésorerie disponible (€) | 125 k | 103 k | 2,1 k | 66 k |
| Dettes envers les établissements de crédit (€) | 477 k | 534 k | 188 k | 176 k |
| Autres dettes financières (€) | 39 | 5,5 k | - | 1,2 k |
| Capital social (€) | 50 k | 50 k | 50 k | 50 k |
Pascal
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Cartographie de SARL LE PERIGORD HOTEL&RESTAURANT
Données générées à partir des états financiers de la société provenant de INPI