Umiami

Responsabilités

• evaluer l'impact de la nature des protéines et de leurs procédés d'extraction sur leurs propriétés fonctionnelles
• réaliser des essais de formulation au stade laboratoire en vue de définir des cahiers des charges fonctionnels des protéines
• mettre en œuvre les solutions de l’industrie 4.0/IOT adaptées aux besoins de procédés Umiami
  Voir plus +33
• co-leader et assurer la productivité de l’outil industriel
• co-leader et assurer la productivité de l’outil industriel
• transférer les connaissances à l'équipe développement pour faciliter le développement et le déploiement de nouvelles matières premières dans les produits
• co-leader et assurer l’intégration de l’automatisation de l’outil industriel au système de gestion de l’entreprise
• un poste clé dans une entreprise en forte croissance
• clémence Pedraza
• gérer des partenariats avec des fournisseurs
• gérer et garantir l’atteinte des KPis fixés
• garantir la sécurité de fonctionnement des unités industrielles
• au travers de la conception des unités industrielles, garantir l’atteinte des objectifs environnementaux
• assurer la veille scientifique et technologique sur son domaine d'expertise
• développer les standards relatifs à l’automatisation des lignes et les inclure dans la définition de gestion machines
• rattaché à l'équipe de recherche et développement et plus précisément à l'équipe de Recherche, vous serez principalement en charge de projets de recherche visant à augmenter les connaissances sur les fonctionnalités des protéines végétales
• gérer la formalisation des travaux pouvant bénéficier du Crédit Impôt Recherche
• être un acteur majeur de la propriété intellectuelle, de sa protection et de son amélioration dans le temps
• être le co-responsable et garantir la food safety
• être le responsable de la conception et de la mise en œuvre de l’architecture automatisée de l’ensemble des étapes des opérations unitaires industrielles d’Umiami .Vous en serez également le garant
• être le responsable de la conception et de la mise en œuvre de l’ensemble des étapes des opérations unitaires industrielles d’Umiami. Vous en serez également le garant
• être le responsable de la conception et de la mise en œuvre de l’ensemble des étapes des opérations unitaires industrielles d’Umiami.Vous en serez également le garant
• être le co-responsable et le garant de la food safety
• etre le garant du développement des analyses fonctionnelles des procédés d’Umiami
• être le garant du développement des analyses fonctionnelles des procédés d’Umiami
• en étroite collaboration avec la direction de l’entreprise, vous serez en charge de garantir l’optimisation permanente de tous les process industriels d’Umiami
• en étroite collaboration avec la direction de l’entreprise, vous aurez la charge de garantir une solution automatisée optimisée pour tous les process industriels d’Umiami. Un poste clé dans l’équipe engineering d’une entreprise française en forte croissance
• réaliser les études techniques relatives à la conception des procédés automatisés de production
• optimiser le fonctionnement, le rendement et la sécurité des unité
• optimiser le fonctionnement, le rendement, l’ergonomie et la sécurité des unités
• effectuer en permanence une veille documentaire et technologique
• the firm develops and produces delicious and clean label plant-based chicken breasts, cod fillets and chicken nuggets
• gérer l’amélioration continue des procédés de production d’Umiami à l’aide d’un responsable spécialisé en la matière et superviser le plan d’action associé
• en étroite collaboration avec la direction de l’entreprise, vous serez en charge de garantir l’optimisation permanente de tous les process industriels d’Umiami. Un poste clé dans une entreprise en forte croissance
• gérer l’amélioration continue des procédés de production d’Umiami.A ce titre, proposer/développer un système automatique de reporting de KPI’s des machines permettant la gestion et l’amélioration de performances de la production
• animer les réunions techniques et la communication auprès des équipes opérationnelles et à l’externe

Exigences

• la créativité, la curiosité, la rigueur et l’organisation sont des qualités que l’on vous reconnaît unanimement
• la créativité, curiosité, la rigueur et l’organisation sont des qualités que l’on vous reconnaît unanimement
• minimum 10 ans
  Voir plus +13
• métier
• ingénieur process
• statut du poste
• ingénieur process senior
• cadre du secteur privé
• vous êtes passionné par les technologies de production alimentaires et expert dans ce domaine
• postuler sur le site de l'entreprise
• zone de déplacement
• vous connaissez les différents procédés d'extraction des protéines végétale ainsi que la biochimie des protéines .Vous êtes à l'aise avec les techniques d'analyses classiques de laboratoire
• vous disposez d’une formation Bac +5 et justifiez de plus de 12 ans d’expérience dans le secteur industriel agroalimentaire
• nationale
• vous êtes reconnu pour votre rigueur, votre curiosité ainsi que votre esprit d'analyse et de synthèse.Vos qualités relationnelles vous permettent de vous adapter rapidement
• umiami is a FoodTech specialising in a proprietary texturing technology, umisation, for plant-based meats and fish applications

Gains pour le poste ingénieur

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• planifier et réaliser des essais tout en assurant la fiabilité des résultats
• opérer en toute sécurité les appareils expérimentaux, assurer leur bon fonctionnement et leur maintenance.S’assurer de la conformité des installations
• analyser les résultats, contribuer à leur interprétation et proposer de nouvelles manipulations
  Voir plus +9
• assurer la rédaction et la transmission de rapports et notes techniques
• participer aux essais semi-industriels dans le cadre du passage à l’échelle des produits
• C’est pour nous le meilleur moyen de lutter contre la maltraitance animale, les excès de cholestérol et le réchauffement climatique
• accompagner des stagiaires / apprentis et transmettre votre savoir-faire
• participer occasionnellement à l’organisation de tests d’analyse sensorielle
• nos produits sont uniques, innovants, et clean labels
• être force de proposition dans la recherche d’améliorations et d’innovations dans votre domaine de compétence
• nous avons développé une technologie inédite de texturation, l’umisation, qui nous permet d’imiter les textures de différentes viandes et poissons, en partant uniquement d’ingrédients végétaux
• chez Umiami, nous sommes tous animés par la même mission : réduire la consommation de viande

Exigences

• formation initiale DUT, BTS ou Licence professionnelle en biologie, biochimie ou chimie analytique
• expérience préalable dans le domaine agro-alimentaire, idéalement en R&D
• véritable appétence pour l’innovation alimentaire et sensibilité aux enjeux environnementaux, de santé publique et de bien-être animal
  Voir plus +4
• solides compétences techniques et capacité d'appréhension de sujets scientifiques complexes
• très bonnes capacités de travail en équipe et de communication.Capacité à faire preuve d’autonomie et d’initiatives
• rigoureux , organisé , doté d’un esprit de synthèse
• une capacité d’interprétation de résultats rhéologiques serait un plus

Gains pour le poste technicien de laboratoire

Responsabilités

• rattaché au Directeur Industriel, et en collaboration avec l’ensemble du personnel de l’entreprise, vous serez chargé de la mise en place du service qualité et des certifications associées
• en lien avec la stratégie d’entreprise, identifier les projets d’amélioration de la qualité
• manager l’ensemble des ressources des projets en lien avec la qualité
  Voir plus +4
• leader l’ensemble du projet d’obtention de la certification BRC pour notre site pilote puis pour les usines à grande échelle d’Umiami, en France et à l’international.En garantir la mise en place et la pérennité dans le temps
• mettre en place un système de management de la qualité, le faire adopter par l’ensemble des parties prenantes.Solliciter les ressources adéquates en interne et en externe
• vous êtes à l’aise en gestion de projet, savez être comptable sur les livrables et communiquer auprès des parties prenantes
• vous êtes à l’aise avec les process qualité et les systèmes de management de la qualité

Exigences

• vous disposez d’une expérience dans le management d’une équipe qualité, idéalement sur un site industriel
• vous êtes issu d’une formation spécialisée en Qualité , et avec de solides expériences à succès en milieu industriel
• vous disposez de fortes qualités relationnelles et d’une bonne aptitude à communiquer et animer
  Voir plus +2
• vous avez déjà mis en place une certification “qualité” en agroalimentaire
• vous faites preuve de rigueur et d’organisation dans le suivi de vos activités

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• participer, dans un premier temps, à la mise en place d’un pilote industriel
• par la suite, assister les équipes de développement à réaliser les essais produits
• taux de réponses aux candidatures : 59%
  Voir plus +7
• identifier les dysfonctionnements des machines et aider à leur réparation, soit par intervention directe soit en faisant appel à une compétence extérieure
• gérer la réception du matériel et son raccordement
• former les nouveaux arrivants, et en particulier les opérateurs, à la compréhension du process et de la conduite des machines
• encadrer une équipe d’opérateurs, assurer l’esprit d’équipe et l’atteinte des objectifs de la ligne
• dans ce contexte, vous encadrerez une équipe d'opérateurs de production
• vous jouerez ainsi un rôle clé dans l’industrialisation des procédés de production d’Umiami
• suivre les formations réalisées par les fournisseurs et devenir rapidement le référent dans la compréhension du fonctionnement des machines

Exigences

• formation technicien BTS/DUT avec une première expérience dans l’industrie agroalimentaire à des postes de technicien ou de chef d’équipe de production.Une expérience en tant que chef d’équipe sera appréciée
• vous appréciez le travail en équipe et avez de bonnes aptitudes relationnelles afin de mener une équipe
• motivé : vous participez à la construction industrielle d’une startup en plein essor et à impact

Offres actuelles pour le poste: