BOULANGERIE PATISSERIE YILMAZ

Responsabilités

• entretien du magasin
• conseils auprès de la clientèle
• préparer les produits traiteur
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• mise en place et vente des produits

Gains pour le poste vendeuse

Exigences

• boulage des pâtons
• bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• conduire une fermentation
  Voir plus +6
• cuire des pâtons
• défourner des pains et viennoiseries
• diviser la masse de pâte en pâtons
• réaliser des pains spéciaux
• utilisation de matériel de nettoyage
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse

L'entreprise recrute-t-elle pour ce poste ?

Responsabilités

• contrôle de la température de la chambre froide
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• le boulanger peut être amené à se déplacer temporairement sur un autre magasin pour effectuer un remplacement
• vous êtes garants de la qualité, de l'hygiène et de la sécurité alimentaire
• vous fabriquez l'ensemble des variétés de pains et viennoiseries
• appliquer la politique commerciale de la société
• gérer les flux
• vous innovez en créant de nouveaux produits
• vous conseillez les clients pour les fidéliser
• créer de nouvelles recettes et de nouveaux produits
• L'accueil et informe le client avec professionnalisme

Exigences

• capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue
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• exemple : travailler efficacement sans responsable
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
• défourner des pains et viennoiseries
• boulage des pâtons
• cuire des pâtons
• cuire des pièces de viennoiserie
• diviser la masse de pâte en pâtons
• conduire une fermentation
• bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Avantages

• tickets restaurants
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• mutuelle
• plan epargne
• plan d'epargne