French Karib

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• fiches techniques de cuisine
  Voir plus +23
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• utilisation de four
• utilisation de plaques de cuisson
• chaîne du froid
• contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire
• contrôler la réception des commandes
• cuisine africaine
• cuisine créole
• cuisiner des légumes, des fruits
• cuisiner des sauces
• cuisiner des viandes
• définir des besoins en approvisionnement
• entretenir des équipements
• gestion des stocks et des approvisionnements
• mettre en marche des équipements de cuisine
• modes de cuisson des aliments
• préparer des ustensiles de cuisine
• préparer les viandes et les poissons
• préparer un plan de travail
• réceptionner un produit
• stocker un produit
• éplucher des légumes et des fruits
• être disponible de 15h à 17h en semaine

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• french'K Paris recherche son nouveau collaborateur afin de réaliser les missions suivantes : - Réaliser des préparations et assaisonnement en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique et en suivant les process et fiches techniques- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire- Faire le nettoyage de l'espace de travail - Suivi de stock et des commandes

Exigences

• contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire
• chaîne du froid
• conditionnement des aliments
  Voir plus +17
• conditionner un produit
• cuisine africaine
• cuisine créole
• doser des ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
• définir des besoins en approvisionnement
• entretenir des équipements
• entretenir un outil ou matériel
• entretenir un poste de travail
• modes de conservation des produits alimentaires
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• procédures de conditionnement
• préparer des pâtes fraîches
• préparer les commandes
• préparer les viandes et les poissons
• système Hazard Analysis Critical Control Point
• éplucher des légumes et des fruits

Offres actuelles pour le poste: