MON COLIS FERMIER

Exigences

• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• chaîne du froid
• cuire des viandes, poissons ou légumes
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• disposer des produits sur le lieu de vente
• entretenir un équipement, une machine, une installation
• modes de conservation des produits alimentaires
• procéder à l'encaissement
• préparer des plats cuisinés
• préparer, assembler des plats simples
• respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
• système Hazard Analysis Critical Control Point
• types de sandwichs
• conditionner un produit
• encaisser le montant d'une vente
• entretenir des locaux
• modes de cuisson des aliments
• nettoyer du matériel ou un équipement
• procédures d'encaissement
• procédures de conditionnement
• préparer des plats simples
• préparer des sandwichs
• renseigner le client sur la composition des produits et enregistrer sa commande
• utilisation de matériel de nettoyage