U SAN MARCELLU

Exigences

• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• caisse informatisée
• dresser les tables
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• débarrasser une table
• lecture de plan de salle
• nettoyer une salle de réception
• préparer des boissons chaudes ou froides
• ranger une réserve
• réaliser l'entretien des verres et des couverts et le rangement de la vaisselle
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• réaliser un service au bar
• réaliser un service en salle
• saisir une commande sur informatique
• techniques de port de plateaux/plats
• veiller à la satisfaction d'un client