BRIN DE ZINC

Responsabilités

• préparer des desserts
• mettre en marche des équipements de cuisine

Exigences

• conditionner un produit
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• cuisiner des légumes, des fruits
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• cuisiner des poissons, produits de la mer
• cuisiner des sauces
• cuisiner des viandes
• définir des besoins en approvisionnement
• doser des ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• entretenir un poste de travail
• préparer un plan de travail
• éplucher des légumes et des fruits
• capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés. Exemple : aider ses collègues, savoir demander de l'aide
• capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité

Gains pour le poste commise de cuisine

Gains pour le poste second de cuisine