RN Beer

Responsabilités

• sous la responsabilité du responsable de salle, vous coordonnez le service dans votre rang et participez grandement à la satisfaction client
• manager et transmettre votre savoir-faire auprès de votre commis
• mise en place et nettoyage de la salle et de la terrasse
  Voir plus +2
• faire respecter la stricte application des règles HACCP
• gérer et animer votre carré : accueil, prise de commande, conseils accord mets et vins

Exigences

• préparer les viandes et les poissons
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
  Voir plus +10
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
• dresser les tables
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
• réaliser un service en salle
• passionné par la restauration, avec une expérience réussie de 2 ans sur un poste similaire
• rigoureux , autonome et motivé
• chef de rang

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
• organiser un planning du personnel
• suivre l'activité d'un établissement touristique
  Voir plus +2
• veiller à la satisfaction d'un client
• superviser l'activité d'un service

Gains pour le poste assistant manager

Exigences

• veiller au respect des procédures de travail
• contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
• dresser des plats pour le service
  Voir plus +12
• superviser la préparation des aliments
• contrôler le dressage des plats
• avoir un style de cuisine attractif, à la fois créatif et dans l'air du temps
• un Chef de Cuisine en CDI
• vous transmettrez votre savoir-faire avec rigueur et bienveillance, mettant un point d'honneur à fédérer vos collaborateurs
• professionnel soigneux et rigoureux, vous avez une personnalité dynamique, adaptable et réactive dans le travail
• vous possédez une solide expérience en Brasserie
• être doté de bonnes capacités managériales avec une attitude positive et motivationnelle, travaillant de façon ouverte et constructive avec la Direction et faisant preuve d'une réelle ouverture d'esprit
• rattaché au directeur de l'établissement, vous maintiendrez une qualité et un style de cuisine identique à ce qui fait la renommée des lieux avec une carte réduite et des produits frais
• être un bon gestionnaire, capable d'optimiser la rentabilité de la cuisine et de gérer finement les prix de vente, le personnel, les marchandises
• avoir une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d'utilisation ainsi que des règles d'hygiène et des normes de sécurité
• avoir de bonnes capacités relationnelles, aimant le contact avec les clients, étant capable de s'imposer par une attitude constamment positive avec tous les membres du personnel

Avantages

• mutuelle

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• entretenir un poste de travail
• entretenir un outil ou matériel
• doser des ingrédients culinaires
  Voir plus +2
• dresser des plats pour le service
• éplucher des légumes et des fruits

Gains pour le poste plongeur