Salaire SCI DE L ISLET

Commerce

• restauration
• Restauration

Gains pour le poste pâtissier

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• effectuer à l'aide de machines le pétrissage, le façonnage, la cuisson du pain
• en basse saison l'établissement est fermé le lundi en haute saison il est ouvert tous les jours
• vous préparez un CAP, un BAC Pro ou une mention complémentaire
  Voir plus +1
• le centre de formation sera soit à Saint-Malo soit à Aucaleuc

Exigences

• conduire une fermentation
• cuire des pâtons
• défourner des pains et viennoiseries
  Voir plus +2
• bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse

Exigences

• boulage des pâtons
• bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• conduire une fermentation
  Voir plus +2
• diviser la masse de pâte en pâtons
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• effectuer le pétrissage, le façonnage, la cuisson du pain et des pâtisseries, tout en respectant les recettes et les procédures
• garantir le respect et la qualité du processus de fabrication
• garantir le respect des règles définies par l'entreprise en matière d'Hygiène et de Sécurité

Exigences

• nous recherchons une personne enthousiaste, communicative, qui aime le contact avec les clients pour rejoindre notre équipe dynamique et toujours en développement