Avis Ultima Collection

Rejoindre Ultima Hotel Courchevel en tant que majordome!

Poste à temps plein dans un resort de luxe ski-in ski-out, demandant une expérience significative en hôtellerie de luxe. Fournir un service ultra-personnalisé et orchestrer la vie quotidienne des résidences avec rigueur.

Les attentes sont-elles raisonnables pour un cadre aussi exclusif? Qui a déjà travaillé dans un environnement similaire et peut partager ses impressions?

J’ai travaillé en tant que serveuse au sein du restaurant de l’hôtel Ultima Gstaad en Suisse.

L’organisation interne souffre de graves lacunes, en particulier au niveau du management. La directrice de salle était largement absente du terrain, passant la majorité de ses journées dans son bureau, sans réelle implication opérationnelle. Ce manque de présence a nui profondément à la cohésion d’équipe, à la motivation du personnel, et à la fluidité du service. Impossible de fédérer une équipe quand la responsable elle-même est invisible.

Ce poste-clé semblait occupé davantage pour les apparences que pour ses compétences, d’autant plus qu’elle bénéficiait clairement d’un statut protégé – son partenaire étant le chef exécutif en cuisine. Un chef exécutif, par ailleurs, quasiment jamais présent non plus. Sa fonction semblait purement symbolique : absent la plupart du temps, et lorsqu’il était là, il ne mettait presque jamais les pieds en cuisine. Ce copinage a créé une dynamique malsaine, où des postes clés étaient occupés plus par des relations personnelles que par des compétences réelles, ce qui a gravement perturbé l’équilibre et le bon fonctionnement de l’équipe. Un dysfonctionnement majeur dans un établissement de cette catégorie.

Une réévaluation de ces postes, voire leur suppression, pourrait améliorer l’organisation et renforcer le leadership au sein de l’équipe. Un encadrement plus impliqué serait bénéfique pour la motivation des employés et la fluidité du service. En outre, réduire les coûts salariaux liés à ces gros salaires et opter pour des profils plus motivés et directement impliqués dans le travail quotidien permettrait non seulement d’optimiser les dépenses mais aussi de dynamiser l’équipe en place !

Employés payés en retard. Très mauvaise communication au sein de l’entreprise . Fiche de poste ne correspond pas au travail demandé .

DRH borderline avec l'ensemble du staff féminin et incapable de comprendre notre travail et ses contraintes. Evolution de carrière inexistante, aucune formation interne.