Salaire VAL D OSSAU

Responsabilités

• vous êtes un leader et vous savez diriger et orchestrer la production ainsi que les services
• vous êtes créatif et rigoureux et devrez créer votre propre carte et en assurer la production
• vous devrez être capable d’organiser la production en cohérence avec les prévisions d’activité
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• vous êtes Polyvalent et savez travailler en petite équipe ou en autonomie
• vous maitrisez parfaitement et faites appliquer les normes HACCP, vous êtes le garant de la sécurité et de la qualité alimentaire
• vous souhaiter participer à la réflexion d’un réaménagement complet de la cuisine en fonction de vos besoins/attentes?
• vous êtes en charge de la réception et du contrôle de la marchandise
• vous établissez les plats du jour en fonction du prix de vente en collaboration avec les responsables de restauration
• vous communiquez avec l'équipe de salle en collaborez avec les responsables de salle
• un salaire attractif et motivant
• un planning adapté à vos besoins
• un logement si besoin
• un cadre de travail agréable
• une équipe conviviale et dynamique

Exigences

• vous êtes quelqu’un de Dynamique et enthousiaste, en adéquation avec nos valeurs ?
• domaine Culinaire: 2 ans
• ce poste est fait pour vous
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• vous souhaitez relever un nouveau défi et participer à la création d’une nouvelle carte/concept ?

Gains pour le poste cuisinier

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue
• véhicule léger Exigé
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• concevoir un menu
• contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire
• préparer les viandes et les poissons
• capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser
• exemple : travailler efficacement sans responsable
• capacité à respecter les règles et codes de l'entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude
• exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité
• exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction