chef
6 fois dans les derniers 250 jours, dernièrement 2019-12-18
Responsabilités
- vous vous assurez du bon déroulement du service aux clients ainsi que de leur satisfaction en étant attentif aux moindres demandes
- vous respectez les procédures de sécurité et d’hygiène appliqués à l’hôtel
- vous respectez les procédures Marriott
Voir plus +29 - banquets
- gestion opérationnelle, en collaboration avec le/la Chef de Cuisine
- connaitre le budget afin de pouvoir avoir une gestion appropriée des revenus et des coûts
- vous vérifiez que les équipements et les fournitures nécessaires à la mise en place sont disponibles et en bon état
- etablir et élaborer les cartes et menus dans le respect des contraintes budgétaires
- encadrer l’équipe sur le terrain
- vous participez aux inventaires de vaisselles, porcelaines, couverts, mobilier et transmettez les besoins de renouvellements de stocks à vos superviseurs
- le/la Sous-Chef assiste le/la Chef de Cuisine dans le bon fonctionnement du service : organiser, déléguer, contrôler et préparer
- contrôler la gestion des stocks et limiter au maximum les pertes
- DESCRIPTION DU POSTE : Metteur en scène du concept de L’Envol et de l’Atmosph’Air, le Chef de Partie traduira la volonté du Chef de Cuisine en réalisant des entrées ou des plats en respectant le concept et les fiches techniques
- en coordination avec l’ensemble de l’équipe
- vous faites preuve de flexibilité et pouvez être amené à travailler sur différents points de vente du département F&B tels que les Banquets, le Restaurant, le Bar
- remplacer un collaborateur en cas d’absence Hygiène, Sécurité et Gestion des produits
- vous vérifiez la propreté des salons et salles de réunions
- animer des formations pour les collaborateurs
- organiser et coordonner les activités du personnel de cuisine
- mettre en place des procédures permettant une meilleure organisation
- vous respectez les démarches préventives pour éviter les accidents
- contrôler les mises en place, préparations, conservations, nettoyages
- mettre en place, respecter et faire respecter les fiches techniques
- mettre en place des réunions hebdomadaires et les animer avec le Chef de cuisine La liste de ces tâches n’est pas exhaustive et peut être amenée à évoluer en fonction de l’organisation et des besoins de l’hôtel
- au sein de l’équipe
- vous effectuez les tâches de travail attribuées par votre supérieur hiérarchique, telles que la mise en place, le service des mets et boissons, le débarrassage, la remise au propre et en état des lieux de vente, le tri du linge, etc
- organiser la brigade en fonction de l’activité
- une douce alliance d'espaces verts et d'équipements ultramodernes, de 240 chambres, un centre d'affaire de 12 salles de réunion, 2 espaces de restauration, un bar & une magnifique terrasse extérieure
- réalisateur des
- source : PMEjob.fr
- vos principales missions
- former les équipes sur les standards Marriott et faire un suivi régulier de leurs connaissances
Exigences
- passionné de restauration, vous aimez être en contact avec la clientèle, avez l'esprit d'équipe, êtes organisé et disponible
- vos avantages
- critères souhaités Si vous êtes passionné par votre métier, aimez travailler des produits frais, venez nous convaincre que vous êtes LE ou LA perle rare pour superviser notre équipe ! Votre sens du travail en équipe, de votre leadership et de votre organisation feront toute la différence
Voir plus +1 - si vous êtes passionné par votre métier, aimez travailler des produits frais, venez nous convaincre que vous êtes LE ou LA perle rare pour superviser notre équipe ! Votre sens du travail en équipe, de votre leadership et de votre organisation feront toute la différence
mauvais classement - l'entreprise a reçu de mauvaises notes
Salaire dans d'autres entreprises sur le poste chef
| SYD | 11500 € | 6666 € 11500 € |
| Bloomays | 10000 € | 6666 € 11500 € |
| Insitoo | 8400 € | 6666 € 11500 € |
| SPRING RECRUTEMENT ET INTERIM DE CADRE | 7916 € | 6666 € 11500 € |
| Jamii Recrutement | 7500 € | 6666 € 11500 € |
| YELLOSPARK | 7333 € | 6666 € 11500 € |
| INSTITUT NATIONAL RECHERCHE SECURITE | 7083 € | 6666 € 11500 € |
| O2 DEVELOPPEMENT | 6791 € | 6666 € 11500 € |
| TALENTS FIRST | 6666 € | 6666 € 11500 € |
| Fed Ingénierie | 6666 € | 6666 € 11500 € |