Salaire FOOD BUSINESS

Responsabilités

• lieux emblématiques du centre-ville ou restaurants traditionnels
• propriétaires exigeants mais reconnaissants
• votre expérience et vos idées seront pleinement intégré à l'entreprise
  Voir plus +7
• rigueur / Hygiène / Passion
• rigueur / Hygiène / Leadership / Passion
• connaissance des règles HACCP
• vous serez en charge de la création des cartes, de la bonne gestion des cuisines, du respect des normes d'hygiène ; vous assurerez la mise en place des protocoles permettant le bon fonctionnement des cuisines
• vous serez également responsable du management des équipes de cuisine, vous établirez le besoin en effectifs puis mettrez en place le recrutement
• pour finir vous serez le lien entre les restaurants et les fournisseurs, vous serez en charge des négociations concernant les prix et la qualités des produits et également du controle des ratios de chaque établissements
• vous assurez la production & l'envoi aux différents postes proposés au sein de cet etablissement

Exigences

• issue d'une formation en cuisine, vous avez une expérience de 2 à 3 ans minimum sur un poste similaire
• sin experiencia
• chef de rang CDI TEMPS PLEIN
  Voir plus +8
• vous etes organisé, flexible, vous faite preuve de créativité, vous etes dans l'air du temps et etes force de proposition
• véritable passionné par votre métier, rigoureux, polyvalent et impliqué vous avez la carrure pour assurer le management et la formation de vos équipes
• profil sachant travailler en brigade
• votre CV par mail à fbi.recrutement.melanie@gmail.com
• niveau "Bistronomique" et/ou "Traditionnel"
• vos qualités relationnelles et managériales, votre rigueur et votre esprit d'équipe seront vos atouts pour réussir
• food Business Investigations: le Recrutement autrement
• envoyez votre CV à fbi.recrutement.melanie@gmail.com

Gains pour le poste chef

Responsabilités

• création de la carte suivant les saisons
• gestion de l'équipe en cuisine
• gestion du service
  Voir plus +6
• gestion des commandes
• connaissance des normes HACCP
• controle des normes HACCP
• gestion des stocks et commandes
• elaboration de la carte
• gestion des services

Exigences

• minimum 2 années d'expériences sur un poste équivalent
• minimum 5 années d'expérience sur un poste équivalent
• environ 120 couverts par service
  Voir plus +9
• brasserie travaillant uniquement des produits frais
• etablisement avec une équipe dynamique déja en place
• vos CV à fbi.recrutement.melanie@gmail.com
• homme / Femme de terrain
• dynamique
• passionné
• créatif
• rigueur
• fiable

Exigences

• votre rigueur et votre esprit d'équipe seront vos atouts pour réussir
• poste ouvert à un profil débutant souhaitant évoluer dans le métier

Responsabilités

• planifier, organiser, donner des directives et contrôler les opérations de l’hébergement, de la restauration et du spa
• diriger l’hôtel selon les standards internes de l’établissement
• assurer et coordonner la liaison et les besoins entre les différents services
  Voir plus +7
• définir, déléguer et attribuer les responsabilités à chaque chef de service
• analyser mensuellement les résultats et prendre les mesures nécessaires pour les optimiser
• maintenir une communication efficace avec l'intégralité des équipes
• préparer les rapports demandés par les propriétaires de l'établissement
• FOOD BUSINESS INVESTIGATION Aix-Marseille recherche pour son client partenaire un Directeur pour l'ouverture de son Hotel-Restaurant
• veiller au respect et à la conformité juridique des opérations
• vous êtes responsable de la réalisation des objectifs fixés tel que le CA, la masse salarial, les ratios, les indices de satisfaction clientèle et le respect du budget annuel

Exigences

• vous avez une solide expérience sur un poste similaire
• vous jouez collectif, vous êtes communicatif avec vos équipes et les propriétaires
• vous êtes doté d’un leadership naturel
  Voir plus +3
• orienté client, vous avez une forte culture commerciale
• la gestion du back office sur un hôtel-restaurant n'a aucun secret pour vous
• vous êtes fort de proposition

Exigences

• homme / Femme de terrain
• dynamique
• rigueur
  Voir plus +2
• ponctuel
• fiable

Avantages

• mutuelle