Salaire LE MOULIN DES ARTISTES

Responsabilités

• vos missions seront : réaliser le pétrissage, le façonnage, respecter le temps de fermentation et le temps de cuisson pour chaque produit, respecter les normes d'hygiènes, respecter son espace de travail

Exigences

• boulage des pâtons
• conduire une fermentation
• diviser la masse de pâte en pâtons
  Voir plus +2
• bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse

Responsabilités

• préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires
• relever la température de la nourriture
• suivre les recettes et les instructions de dressage
  Voir plus +5
• utiliser de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine
• nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène
• aider au nettoyage et à l'organisation de la cuisine et de l'équipement
• réapprovisionner la mise en place au cours du service
• respecter les règles d'hygiène et de production alimentaire

Exigences

• traiteur ou similaire: 1 an
• jeune et dynamique , offrant des produits de qualité

Exigences

• bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• caractéristiques des farines levure, additifs
• conduire une fermentation
  Voir plus +2
• diviser la masse de pâte en pâtons
• doser des ingrédients culinaires

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• organiser, aménager un espace de vente
• réaliser l'étiquetage de produits
• contrôler le balisage et l'étiquetage des produits en rayon
  Voir plus +1
• réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• types de sandwichs
• préparer, assembler des plats simples

Offres actuelles pour le poste: