maître d'hôtel
Responsabilités
- vous êtes en charge de l'accueil et du conseil client ainsi que de la mise en place de la salle
- vous assistez le Responsable de salle dans la gestion de l'activité
- vous participez à la supervision de l'équipe en salle, à la gestion des commandes bar et vins, à l'organisation de l'activité de la salle de restaurant
Exigences
- capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue
- accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
- conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
Voir plus +9 - enregistrer les réservations et actualiser le plan d'occupation des tables, des salles du restaurant
- organiser et contrôler le service en salle
- capacité à transmettre clairement des informations, à échanger, à écouter activement, à réceptionner des informations et messages et à faire preuve d'ouverture d'esprit
- organiser un planning du personnel
- experience : Débutant accepté - formation en interne
- exemple : être à l'écoute, être attentif aux autres
- capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance
- exemple : travailler efficacement sans responsable
- exemple : faire preuve de dynamisme, vivacité, énergie, comprendre vite
Salaire dans d'autres entreprises sur le poste maître d'hôtel
QUARTIER TERRE BLANCHE | 3100 € | 2750 € 3100 € |
SAGACHLAN | 3000 € | 2750 € 3100 € |
RELAIS ET CHATEAUX | 3000 € | 2750 € 3100 € |
HOTEL LE COUCOU MERIBEL | 3000 € | 2750 € 3100 € |
LE MEURICE RIVIERA | 2951 € | 2750 € 3100 € |
SPOON | 2900 € | 2750 € 3100 € |
LAGARDERE PARIS RACING RESSOURCES | 2750 € | 2750 € 3100 € |