Cela fait un moment qu’on n’entend plus parler de Restaurant Vivre(s) par Grégory Coutanceau. Tout est resté stable ou bien il y a eu du changement ces derniers temps ? Si vous avez des infos, partagez-les !
Nous avons voulu tester le restaurant Vivre : accueil courtois, cadre super sympa par contre pas de proposition de vestiaire, tous les clients ont leur manteau sur leur chaise, du coup cela traine parterre et les serveurs marchent dessus ou se prennent les pieds dedans, d'autant plus que j'ai constaté en partant que le portant vers l'entrée était ABSOLUMENT vide. J'en viens au repas, mon mari a choisi le menu à 43 €, (à noter que 3 plats ont un supplément de 6 euros) du coup le menu se portait à 55 euros ...l'entrée foie gras, hélas pas apprécié car très froid, et le goût du cacao et de la figue insignifiant, le plat magret de canard un peu carbonisé, mais cela passait, le dessert au chocolat bon, sans plus. J'ai choisi le menu à 27 euros : entrée pressé de joue avec un mauvais choix de salade qui était de l'endive très amère, (de la mâche aurait été plus agréable, le plat dos de merlu, très très déçue, beaucoup trop d'd'arêtes, et le trop de chorizo prenait le dessus et masquait tout, dessert sur un sablé impossible à couper avec une cuillère, et le manger à la main c'était pas top avec de chantilly plein les doigts. En espérant que ces critiques seront prises en compte afin d'amélioration. Quant aux serveurs ils sont tellement pressé qu'ils posent les assiettes en donnant les explications à la va vite... Pour finir une très belle carte des vins...donc avis mitigé
Apparemment, vous pouvez gagner de l'argent ici comme chef? Comment est-ce réellement