AN ORIANT HOTEL

Responsabilités

• préparation d'une liste de produits et achat chez nos fournisseurs
• gestion de l'approvisionnement et du stockage
• respect des règles d'hygiène et de sécurité
  Voir plus +2
• elaboration d'un plat du moment tous les mois
• elaboration des plats proposés à la carte : Burgers / Snacking / Salades / Planchas / Desserts

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• dresser des plats pour le service
• éplucher des légumes et des fruits
  Voir plus +18
• concevoir des recettes et menus
• conditionner des produits
• contrôler l'état des stocks
• cuisiner des sauces
• définir des besoins en approvisionnement
• entretenir un équipement, une machine, une installation
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• manipuler des équipements de cuisine
• mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• préparer les viandes et les poissons
• respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
• réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• compétences techniques de cuisine professionnelles
• créativité pour imaginer et tester les plats sur la carte et celui du mois
• rigueur pour respecter et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité en cuisine
• sens de l'organisation, de la gestion et de la planification
• précision et soin dans l'application de son travail
• vous travaillez du mardi au samedi uniquement en soirée de 18h à 23h

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• travaux sur du neuf et de la rénovation

Exigences

• couper des matériaux de revêtements et de finition
• poser des carreaux sur un support
• techniques de pose de carreaux
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• vérifier l'équerrage et l'aplomb
• techniques de collage

Offres actuelles pour le poste: