Salaire AU CHARDON BLEU

Exigences

• bac ou équivalent boulangerie - BP boulangerie Cette formation est indispensable
• CAP, BEP et équivalents boulangerie - CAP boulangerie Cette formation est indispensable
• travail en équipe
  Voir plus +13
• réactivité
• maîtrise des méthodes HACCPCette compétence est indispensable
• maîtrise de la panificationCette compétence est indispensable
• confectionner des viennoiseries
• bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• défourner des pains et viennoiseries
• cuire des pièces de viennoiserie
• cuire des pâtons
• diviser la masse de pâte en pâtons
• conduire une fermentation
• boulage des pâtons
• 3 ansCette expérience est indispensable
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse

Responsabilités

• gestion des prévisions et des commandes
• entretien du matériel
• entretien des locaux
  Voir plus +3
• les magasins
• entretien hebdomadaire
• 1/ Quotidien

Exigences

• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des produits
• entretenir un espace de vente
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
  Voir plus +5
• cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
• effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• bonne connaissance des démarches HACCP
• maîtrise de la Pâtisserie et de la gestion de production
• aisance relationnelle, doit faire preuve de réactivité, de sang froid et d'esprit

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• méthodes de plan de tournée
• charger des marchandises, des produits
• vérifier des documents de livraison
  Voir plus +2
• définir un itinéraire en fonction des consignes de livraison
• livrer une commande

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• entretenir un espace de vente
• nettoyer du matériel ou un équipement
• entretenir un poste de travail
  Voir plus +2
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat

Responsabilités

• vous aurez la responsabilité de l'organisation et de la production de chocolats et de petits fours

Exigences

• vous connaissez parfaitement votre métier
• vous aimez le travail bien fait, les bons produits, la recherche de l'excellence