LE MAIL

Responsabilités

• création et réalisation de desserts et entremets salés et sucrés
• dressage des desserts
• participer à l'élaboration de la carte
  Voir plus +4
• garantir la qualité des prestations
• organiser le travail de l'équipe
• garantir le respect des règles d’hygiène, de stockage et de sécurité
• gestion du déroulement de processus : prévision- commande- réception- stockage

Exigences

• disponible le week-end
• pâtissier: 1 an
• un bon sens de l’organisation
  Voir plus +1
• la capacité à travailler en équipe

Gains pour le poste chef pâtissier

Exigences

• accueillir le client et l'installer
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
• effectuer le service des plats à table
  Voir plus +15
• prendre une commande client
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• dresser des plats pour le service
• préparer les viandes et les poissons
• éplucher des légumes et des fruits
• poste à pourvoir dès que possible
• effectuer les tâches de nettoyage, mise en place et dressage du restaurant
• vérifier et organiser les marchandises de ta partie
• élaborer, dresser et envoyer les plats relevant de ta partie
• superviser le déroulement du service pour les tables de son rang
• superviser et organiser les tâches des commis de cuisine et apprentis
• débarrasser les tables et avancer la mise en place pour le prochain service
• superviser et contribuer à l'entretien de la cuisine et du matériel
• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte des boissons et du menu

Responsabilités

• dans le cadre de tes fonctions, tu seras amené à assurer la préparation des plats qui composent le menu ainsi que toutes les tâches liées à la mise en place et au rangement des cuisines sous la supervision du chef de partie

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• dresser des plats pour le service
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  Voir plus +2
• préparer les viandes et les poissons
• éplucher des légumes et des fruits

Exigences

• préparer des boissons chaudes ou froides
• réaliser un service au bar
• accueillir le client et l'installer
  Voir plus +2
• prendre une commande client
• réaliser un service en salle

Responsabilités

• dans le cadre de tes fonctions, tu seras amené à assurer le service en salle de la préparation en amont jusqu'à la fin du service et donc la remise en place de la salle sous la supervision de ton responsable

Exigences

• accueillir le client et l'installer
• effectuer le service des plats à table
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office