Salaire LE PERROQUET

Exigences

• procédures d'encaissement
• accueillir une clientèle
• encaisser le montant d'une vente
  Voir plus +2
• proposer un service, produit adapté à la demande client
• réaliser la mise en rayon

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• management et formation du personnel de cuisine
• vous encadrerez en haute saison une équipe d environ 14 personnes plonge incluse
• gestion des commandes / stocks et ratio marchandises
  Voir plus +2
• gestion de l'entretien et la propreté des lieux
• organisation des services allant jusqu'à 800 couverts en pleine saison

Exigences

• veiller au respect des procédures de travail
• contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
• dresser des plats pour le service
  Voir plus +2
• superviser la préparation des aliments
• contrôler le dressage des plats

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• procédures de nettoyage et de désinfection
• règles et consignes de sécurité
• modes de conservation des produits alimentaires
  Voir plus +7
• modes de cuisson des aliments
• préparer les viandes et les poissons
• entretenir un poste de travail
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• éplucher des légumes et des fruits

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• aider la cheffe à envoyer les plats chauds durant le service
• plonge, nettoyage et entretien de la cuisine
• mise en place des entrées du jour, Mise en place, préparation et envoi des salades à la carte

Exigences

• gestes et postures de manutention
• réaliser la plonge
• essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
  Voir plus +2
• entretenir un poste de travail
• entretenir un outil ou matériel

Offres actuelles pour le poste: